10 lugares para comer diferente en La Habana

La capital cubana se ha transformado en un destino gastronómico. Muchos visitantes descubren la exquisita comida «criolla», ya sea en una modesta cafetería o en un elegante restaurante. Sin embargo, como resultado del boom gastronómico que experimenta Cuba, existe una tendencia importante a la degustación de la comida «étnica» o «internacional». Tanto nacionales como foráneos disfrutan la comida «diferente» y comentan sobre la comida árabe o eslava en La Habana. Y aunque hay mucho más que 10 lugares para comer diferente en La Habana, aquí van los 10 seleccionados por Cubapaladar:

1. Otramanera: Sus creadores son una cubana –Amy Torralbas- y un español –Álvaro Díez-. Según han afirmado, crearon un restaurante como el que les gusta frecuentar. La comida de aquí es de autor, creativa, de vanguardia, moderna. Ejemplos de sus platos son el Tartar de atún, aguacate, mango y sésamo y el Ceviche de aguja, maracuyá y maní tostado. Utilizan productos frescos, de temporada y de calidad. Número 2 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Ensalada en Otramanera

2. Nazdarovie: Este es un restaurante de comida eslava ubicado en Malecón #25 e/ Prado y Cárcel, Centro Habana. Podemos encontrar entre sus ofertas Pielmeni de cordero (Raviolis frescos, al estilo ruso, rellenos de carne molida de cordero y acompañados de Smetana) y Viaje por la URSS (Selección de platos típicos para compartir entre dos personas). Número 8 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Pielmenis en Nazdarovie

3. Santy: Aquí se puede degustar una buena comida japonesa y del mar, en un ambiente agradable y rodeado de una bella vista. Es uno de los pocos lugares que ofrece sushi en Cuba. Número 16 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Sushi en Santy

4. Fuumiyaki: Aquí se puede degustar comida japonesa. Es también uno de los pocos lugares que ofrece sushi en Cuba. Entre sus opciones están el Yakitori de Pulpo y el Teriyaki de Camarón. Número 28 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Yaki Soba de Pollo en Fuumiyaki

5. Atelier: Este es un restaurante que destaca por su cocina de autor, gracias a su creativo y excelente chef Liuyen Álvarez Gallego, quien es miembro de la alianza de cocineros de Slow Food Cuba. Fue visitado por Michelle Obama, esposa del ex–presidente estadounidense Barack Obama, de conjunto con sus hijas para degustar su comida, durante su visita en La Habana. Algunas de sus ofertas son Pimientos piquillos rellenos con atún y queso crema00 CUC y Rollos de salmón con berenjena 8.00 CUC. Es en este momento el número 43 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Ensalada de pulpo en Atelier

6. Beirut Shawarma: Excelente comida árabe se puede degustar en este restaurante de gran demanda. Entre sus platos están el Hummus (crema de garbanzos cocidos) y el Baba Ghannouji (paté de berenjena ahumada), ambos con pasta tahina, zumo de limón y aceite de oliva extra virgen. Número 50 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Cordero en Beirut

7. Ideas: Es un restaurante en el que se pueden degustar algunos platos peruanos. Algunas de sus opciones son el Ceviche de Pescado al Estilo Peruano y el Cerdo Mechado con Chorizos y Salsa de Frutas. Número 51 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Maricos glaseados en concha de coco en Ideas

8. Topoly: Su slogan reza “la cultura es el alimento del alma” y su ambiente pretende alimentar el alma. Oferta comida persa-iraní. El Nan Vegetariano y el Meigou Polo son ejemplos de sus platos. Número 80 del Ranking de Restaurantes de Cubapaladar.
   

   Nan de chocolate en Topoly

9. Los Compadres: Es un restaurante de comida mexicana. Al visitar este lugar se pueden degustar Tacos, Antojitos mexicanos y Carne Tampiqueña. Aunque estuvo por mucho tiempo entre los 100 mejores restaurantes de Cuba según el Ranking de Restaurantes de Cubapaladar, ahora se ubica en el número 104, de acuerdo a nuestras más recientes experiencias en el lugar.
   

   Salsas en Los Compadres

10. Tien Tan: Aquí se puede degustar comida china. Su dueño es promotor del Barrio Chino y su chef es de esa nación asiática. Existe un restaurante con el mismo nombre ubicado en Playa que también promueve este tipo de comida. Número 117 del Restaurantes de Cubapaladar.
    

    Tien Tan

Las direcciones, teléfonos, fotos, críticas gastronómicas y mucha más información sobre estos lugares puede encontrarla en www.cubapaladar.org.  Para que le sea más fácil acceder a todos los datos en el futuro les recomiendo descargar la aplicación móvil en Google Play (Android) o Apple Store. ¡Buen provecho!

Ania Despaigne

Es Ingeniera Industrial, graduada del Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. Su carrera ha desarrollado sus conocimientos en los siguientes perfiles: logística y gestión de la producción, dirección, calidad, matemática aplicada, informática empresarial y gestión de los recursos humanos. Es miembro del Proyecto Comunitario Espiral, donde sus principales motivaciones son ayudar a la sociedad y poner en práctica el desarrollo sustentable. Ania se ha especializado como crítica culinaria desde hace tiempo y una de sus pasiones es escribir.