Cocina y Cultura Alimentaria se traslada a la sede del proyecto Moneda Cubana

por | 3 marzo, 2020

Este sábado 7 de marzo a las 11:00 am regresará el habitual espacio gastronómico “Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria” y se traslada a la sede del Proyecto Moneda Cubana en la Habana Vieja. Lo cierto es que el primer “sábado” de marzo se reunirán todos los amantes de esta peña en San Ignacio #4, / Tejadillo… Leer más »

Regresan los sábados de cocina y cultura alimentaria

por | 27 enero, 2020

Este 1ro de febrero a las 11:00 am regresa a la Librería Alma Mater, en Infanta y San Lázaro, la primera edición de este 2020 del Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria. Además de las sorpresas gastronómicas habituales y la conducción del chef Enoch Tamayo, este sábado tendrá lugar la conferencia “Productos Alimenticios. Reconocimiento a… Leer más »

Cocina y Cultura Alimentaria: salud y larga vida

por | 12 diciembre, 2019

Una gran fiesta de sabores fue realizada este sábado desde la librería Alma Máter por los representantes del proyecto Cocina y Cultura Alimentaria, quienes se reunieron en ese espacio habitual, ubicado en la intercepción de las calles Infanta y San Lázaro. Los objetivos de la jornada fueron despedir el año 2019 y seguir promoviendo tanto… Leer más »

¿Cómo envasar? Cocina y Cultura Alimentaria con la Dra. María Isabel Lantero

por | 10 octubre, 2019

Este sábado la librería Alma Máter de la capitalina esquina de Infanta y San Lázaro acogió nuevamente su ya tradicional evento de Cocina y Cultura Alimentaria, en el que la profesora María Isabel Lantero, miembro del Movimiento de Alimentación Sostenible, disertó sobre los envases y sus principales tendencias. Este resulta un tema interesante que involucra… Leer más »

El Movimiento de Alimentación Sostenible en el sábado de Cocina y Cultura Alimentaria

por | 2 junio, 2019

El pasado sábado, 1 de junio, tuvimos la cita habitual con el proyecto que dirige el chef Enoch Tamayo en la librería Alma Mater. Esta vez fue dedicado al Movimiento de Alimentación Sostenible (MAS), organización liderada por Madelaine Vázquez, que se inspira en las enseñanzas de Slow Food Internacional. Varios representantes de su junta directiva… Leer más »

Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria con el Movimiento de Alimentación Sostenible

por | 29 mayo, 2019

Este sábado 1ro de Junio a las 10:30 am en La librería Alma Máter, ubicada en San Lazaro e Infanta en la capital, se presentará el Movimiento de Alimentación Sostenible. En esta oportunidad conoceremos sobre los avances del proceso de denominación para fincas agroecológicas autosustentables o Fincas Slow y también el estado de catalogación de… Leer más »

La Granjita Feliz estará en el Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria

por | 3 abril, 2019

Derroche de amor y responsabilidad social tendremos este sábado 6 de abril a las 11:00 am,  cuando el proyecto comunitario Granjita Feliz nos muestre detalles de su quehacer diario. “Ubicado en el pequeño apartamento de sus promotores, Elizabeth Frómeta Mejías,- Lisy-, y Luís Darío Martos González, en una vieja calle del Centro Histórico de la… Leer más »

Cocina y Cultura Alimentaria: Dra Wally Thompson

por | 7 febrero, 2019

Mucho hemos escuchado sobre el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria que sesiona el primer sábado de cada mes en la librería Alma Máter en Infanta y San Lázaro. Sin embargo, no todos sus seguidores conocen la historia de este mágico proyecto que surgió en el 2013. Recordamos cuando conversábamos en una ocasión con la ya… Leer más »

1ro de diciembre: Cocina y cultura alimentaria

por | 24 noviembre, 2018

El sábado 1ro de diciembre el chef Enoch Tamayo conducirá el espacio habitual dedicado a la cocina y cultura alimentaria en la librería Alma Máter ubicada en Infanta y San Lázaro. Este vez la cita estará dedicada a los quesos artesanales, por lo que se contará con la presencia del maestro quesero cubano Alberto González.… Leer más »

Mañana: Cocina y cultura alimentaria

por | 5 octubre, 2018

Mañana sábado 6 de octubre, a las 10:30 am, en la librería Alma Máter (Infanta y San Lázaro), sesionará el proyecto “Cocina y Cultura Alimentaria”. El tema central será “El casabe”, producto emblemático de la cocina cubana. Liderará el encuentro el chef Enoch Tamayo y como invitado se contará con la presencia del productor de… Leer más »

Mañana: “Cocina y Cultura Alimentaria” en la librería Alma Máter

por | 7 septiembre, 2018

Tras dos meses de vacaciones, regresará este sábado 8 de septiembre el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria a la librería Alma Máter ubicada en Infanta y San Lázaro, Centro Habana, con entrada gratuita. Todos los amantes de las artes culinarias tienen las puertas abiertas para asistir a este encuentro organizado por el excelente chef cubano… Leer más »

Recordando a Wally en el “Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria”

por | 13 junio, 2018

Este sábado en la librería Alma Máter, el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria rindió un merecido homenaje a la Dra. Wally Thompson al cumplirse un año de su lamentable fallecimiento. Acompañados de un hermoso ramo de flores, los presentes repasaron la larga trayectoria de Wally al frente del exitoso proyecto que no sólo logró integrar… Leer más »

Cocina y Cultura Alimentaria con IMSA

por | 11 abril, 2018

Una vez más se dio cita en la librería Alma Mater el acostumbrado espacio Proyecto Cocina y Cultura Alimentaria.  Para esta ocasión, las harinas fue el eje central de la presentación, donde se abordó su importancia en el campo de la salud y de la alimentación. IMSA, Empresa Industrial Molinera de La Habana S.A., fue… Leer más »

Nuevo sábado de Cocina y Cultura Alimentaria

por | 1 junio, 2017

La Cámara Cubana del Libro, tienen el gusto de invitarles el sábado 3 de junio de 2017, a las 11 de la mañana, a la presentación del Proyectos  de Cocina y Cultura Alimentaria, en su sede habitual “Librería Alma Máter”  en Infanta y San Lázaro. En la sección Degustando la palabra,  el Presidente de la… Leer más »

Nuevo sábado de Cocina y Cultura Alimentaria

por | 1 mayo, 2017

La Cámara Cubana del Libro, la Asociación de Federaciones Culinarias de la República de Cuba y la Asociación de Cantineros de Cuba, tienen el gusto de invitarle a su próximo Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria, el venidero día 6 de mayo, a las 11 de la mañana, en su sede habitual de la librería… Leer más »

Exitosa y productiva la primera presentación del año del Proyecto Cocina y Cultura Alimentaria en la librería Alma Máter.

por | 1 abril, 2017

El pasado 1ro de abril Cubapaladar asistió a la sede con gran cantidad de personas que no se amilanaron ante la lluvia. La presentación de Jordan Calaña, estudiante de artes visuales y su madre Leslie Muguercia, tuvo como principal atractivo la fusión del arte y la cocina. Como principal enseñanza del encuentro nos quedó la actitud positiva y… Leer más »

Programa del proyecto Cocina y Cultura alimentaria en la Feria del Libro 2017

por | 6 febrero, 2017

El proyecto “Cocina y Cultura alimentaria” publicó este viernes su programa de actividades para la 26 Feria Internacional del Libro de La Habana. El programa desborda presentaciones de libros, degustaciones y espacios para conocer sobre el quehacer culinario cubano en un marco tan importante. En el programa, destaca la presentación de nuestro proyecto el día… Leer más »

Capitalismo agudiza inequidad alimentaria, alerta Frei Betto en Cuba

por | 10 enero, 2020

La Habana, 9 ene (Prensa Latina) A pesar de que en el orbe se produce comida suficiente para satisfacer a la población mundial, existen en él 821 millones de personas que padecen de hambre, resaltó hoy aquí el afamado teólogo brasileño Frei Betto. A propósito de su conferencia, ofrecida en la apertura del evento culinario… Leer más »

Alimentación y Cultura: Jornada de Aprendizaje

por | 2 mayo, 2019

Con el objetivo de optimizar el tiempo docente y contando con una excelente diversidad de conferencistas y visitas a lugares de interés, cada semestre se lleva a cabo la Jornada de Aprendizaje sobre Alimentación y Cultura. Esta jornada es liderada y organizada por la prestigiosa profesora e investigadora Dra. María Isabel Lantero, como parte de… Leer más »

Publicaciones en la Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria 2019

por | 13 abril, 2019

Durante los días del 16 al 24 de marzo se desarrolló en el recinto ferial de Rancho Boyeros la XXII Edición de la Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria/2019 dedicada a la Ganadería. En dicha ocasión en el stand de Ranchoinform estuvieron presentes varias organizaciones y entidades cubanas y el Movimiento Agroecológico de América Latina y el… Leer más »

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