Cubapaladar estrena nueva versión de su aplicación Android
La novedad más importante es que ahora puede instalarla si su móvil o tablet tiene Android 9. Muchos usuarios nos habían solicitado que se pudiera instalar en los dispositivos más modernos, y finalmente… ¡Ahora ya es posible! De todas formas no se preocupe si su teléfono todavía cuenta con una versión antigua de Android pues… Leer más »
IV Edición del Festival Bayamo Gourmet, “Saboreando nuestras tradiciones”
Como cada edición del festival, desea dar a conocer el potencial gastronómico que posee esta región del país. Además de potenciar las tradiciones culinarias que se remontan a más de un siglo de tradiciones. Uno de los objetivos principales es lograr que Bayamo, así como Granma se dé a conocer a nivel internacional no solo… Leer más »
Una tertulia sobre vinos caseros cubanos
La tertulia Sabor y Tradición en la cocina cubana que conducen Ciro Bianchi y Silvia Mayra Gómez se dedicará esta vez a los vinos caseros cubanos y tendrá como invitado especial al prestigioso vinicultor Manuel Fariñas. Habrá una degustación de vinos cubanos, no te lo puedes perder este viernes 1ro de noviembre, 4:00 pm, en… Leer más »
Ven al Festival de La Tierra el 19 de octubre
Un encuentro para festejar la vida en la tierra desde las buenas prácticas, construyendo y sincronizando colectivamente una dinámica integradora de gran sensibilidad a todo lo que nos rodea. Partimos desde la responsabilidad consciente de nuestro hacer diario, desde el reconocimiento de la creatividad y el potencial humano, desde los vínculos profundos y sinceros que… Leer más »
El Movimiento de Alimentación Sostenible celebrará el Día Mundial de la Alimentación
El Movimiento de Alimentación Sostenible (MAS) organizará un evento el próximo martes, 15 de Octubre para celebrar el Día Mundial de la Alimentación. La sede de la Asociación Cubana de las Naciones Unidas (ACNU) cita en calle J entre 23 y 25 acogerá este encuentro que se prevé sea un fructífero intercambio. Madelaine Vázquez, líder… Leer más »
El Festival Gourmet. Sabores de Cuba y el mundo ya tiene listo su programa
Compartimos con ustedes el programa del 8vo. Festival Gourmet. Sabores de Cuba y el mundo a celebrarse los días 24, 25 y 26 de octubre en la Casa del Benemérito de las Américas Benito Juárez; Obrapía y Mercaderes, Habana Vieja, La Habana. Un evento desde las artes visuales, audiovisuales, la literatura, el turismo y las… Leer más »
Este domingo habrá un nuevo Mercado de la Tierra
El Movimiento de Alimentación Sostenible y el restaurante Mediterráneo Havana invitan a una nueva edición del Mercado de la Tierra, a celebrarse en la Finca Vista Hermosa del municipio Guanabacoa el próximo domingo 29 de septiembre. Este Mercado de la Tierra que acoge La Comunidad Slow Vista Hermosa promueve la venta de productos agropuecuarios directamente… Leer más »
Representante de Slow Food Andrea Amato visita Cuba
Andrea Amato, Director de Programas de América Latina y el Caribe de la organización internacional Slow Food afirma en entrevista exclusiva a Cubapaladar sentirse “muy contento, feliz y emocionado por poder estar otra vez en Cuba”. Entre los objetivos de su viaje, Amato nos comenta que participará “en la coordinación del trabajo de la Red… Leer más »
Un maridaje especial
Mañana miércoles 18 de Septiembre de 2019, a las 4:00 pm en la Sala Villena de la UNEAC, tendrá lugar un variado y atractivo encuentro, que se desarrollará en un marco original de un acercamiento al enfoque Jazzistas & Gourmet y servirá de soporte a los grandes debates que se plantean sobre otras de las… Leer más »
Concurso Sabores de mi identidad. Cocinando por mi Habana
El museo de Arte Colonial ha mantenido entre sus propuestas culturales el concurso de Culinaria de conjunto con la Federación Culinaria de Cuba, en asociación con el Restaurante La Calesa Real y el chef Luis Ramón Batlle Hernández. Cada año en el marco se convoca a todos los adultos mayores a una nueva edición del Concurso… Leer más »
Clase magistral de chef Honorato Espinar en Artechef
El singular concursante de la Segunda Temporada de Top Chef mostró algunos de sus secretos a más de 20 chefs cubanos en el restaurante capitalino Artechef. El Chef mallorquín compartió sus técnicas de elaboración de algunos crujientes hechos con papa, arroces y casabe, ideales para preparer aperitivos en los que recalcó la importancia del uso… Leer más »
PREMIO ESPECIAL SABOREAR A GIBARA
El II Encuentro Culinario Saborear a Gibara, que alega a los cinco sentidos y a la sensibilidad cada vez más extendida del público hacia todo lo que tiene que ver con el arte culinario, tuvo lugar el 10 de julio de 2019 en el marco del 15 Festival Internacional de Cine de Gibara. El Comité… Leer más »
Amantes de la gastronomía y el arte culinario debaten en Gibara
Con un apasionado público que abarrotó el céntrico Museo de Historia de Gibara, el co-fundador y asesor del Festival Internacional de Cine de Gibara, Sergio Benvenuto Solás inauguró hoy el II Encuentro de Arte Culinario Saborear a Gibara 2019. El prestigioso Habano Sommelier Jesús Chacón ofreció una conferencia magistral sobre el coctel cubano más conocido… Leer más »
Tres nuevos cursos del IIIA para este mes de Julio
La dirección de docencia del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia IIIA ha preparado para este mes de julio tres nuevos cursos: “APROVECHAMIENTO DEL SUERO DE QUESO” Objetivos: Brindar a los cursistas los conocimientos y herramientas necesarios para lograr la mayor utilización de este subproducto de excelentes condiciones nutricionales para la alimentación humana con… Leer más »
Paladares Apoyan al Festival Internacional de Cine de Gibara
Esta 15 edición del Festival Internacional de Cine de Gibara que se celebrará del próximo 7 al 13 de julio cuenta con el tradicional auspicio del Ministerio de Cultura, el Instituto Cubano del Arte e Industria Cinematográfica, el Instituto Cubano de la Música entre otras importantes instituciones. Además de estas instituciones, el festival es auspiciado… Leer más »
“SLOW” BURGERS GRATIS PARA DOS
¿Has degustado una hamburguesa “slow”? Cubapaladar junto con el restaurante Mediterraneo Havana te invitan a degustar un almuerzo o cena “slow” gratis para dos personas. Este domingo 23 de junio en el Mercado de la Tierra a celebrarse en la Finca Vista Hermosa, lanzaremos el nuevo concurso “Slow Burger para dos” donde se otorgarán dos… Leer más »
El próximo domingo habrá un nuevo Mercado de la Tierra
El Movimiento de Alimentación Sostenible y el restaurante Mediterráneo Havana invitan a una nueva edición del Mercado de la Tierra, a celebrarse en la Finca Vista Hermosa del municipio Guanabacoa el próximo domingo 23 de junio. Este será el sexto Mercado de la Tierra que acoge La Comunidad Slow Vista Hermosa desde diciembre del año… Leer más »
El sabor de las tradiciones
¿Cuánto conocemos de la cocina tradicional y regional de nuestro país? Muy pocas veces tenemos la oportunidad de indagar desde la práctica, una arista de la gastronomía que para muchos en Cuba es totalmente desconocida. Claro está que conocer la cocina tradicional y regional de un país es difícil al menos que uno tenga la… Leer más »
Comienza Sabor a Las Villas 2019
El proximo día 11 de junio comenzará en la capital la cuarta edición de uno de los eventos más importantes de la Federación Culinaria de Cuba. Sabor a las Villas tiene una frecuencia anual y toma como sede una de las 8 primeras villas fundadas en el país. Este año tiene una connotación especial, pués… Leer más »
El Movimiento de Alimentación Sostenible en el sábado de Cocina y Cultura Alimentaria
El pasado sábado, 1 de junio, tuvimos la cita habitual con el proyecto que dirige el chef Enoch Tamayo en la librería Alma Mater. Esta vez fue dedicado al Movimiento de Alimentación Sostenible (MAS), organización liderada por Madelaine Vázquez, que se inspira en las enseñanzas de Slow Food Internacional. Varios representantes de su junta directiva… Leer más »
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