Archivo del Autor: Cubapaladar

Cubapaladar

Acerca de Cubapaladar

Cubapaladar es una plataforma digital interactiva de crítica culinaria y periodismo gastronómico. Contiene el directorio de restaurantes, bares y cafeterías más grande y completo de Cuba. Nuestro sitio web es pionero de la crítica culinaria cubana y único existente de esta especialidad. Dispone de un ranking especializado que está elaborado con una metodología de evaluación transparente y sin ningún compromiso comercial ni financiero. Además promueve un ranking de popularidad que está abierto para la participación de sus usuarios, que no solo pueden votar, sino también comentar, debatir, recomendar y criticar, siempre defendiendo la buena cocina cubana como parte de nuestra cultura e identidad. Mientras que nuestro blog permite a los usuarios estar actualizados sobre el acontecer gastronómico nacional e internacional y sobre interesantes temas.

Servicio de Entrega a Domicilio versus Comida para Llevar durante la Covid-19

por | 19 mayo, 2020

En varios medios se han publicado distintos listados de restaurantes que ofrecen servicio de entrega a domicilio. Cubapaladar ha llamado a muchos de estos lugares para verificar y nos hemos dado cuenta que en varios casos, solo se ofrece el servicio de Comida para Llevar, es decir usted puede ir directamente al establecimiento y ordenar su… Leer más »

Ricas Arepas en 3 minutos con la Chef Yamilet Magariño (video)

por | 13 mayo, 2020

Para quedarse en casa y comer arepas con la receta de nuestras abuelas. En estos 3 minutos Yamilet Magariño desde su casa, nos invita a preparar unas ricas arepas, reutilizando todos los subproductos de la cocina. Yamilet nos invita a cocinar en casa una receta simple, sabrosa y especial para los niños y también para… Leer más »

El Ambigú Bayamés del mes de Mayo ya está disponible

por | 12 mayo, 2020

Nuestros amigos y colaboradores de Bayamo no se detienen y nos envían una nueva edición del periódico gastronómico de opinión y noticias El Ambigú Bayamés.  (Descárgalo aquí) Domingo Cuza nos cuenta que vivió Martí, a sus 24 años, una experiencia gastronómica que luego la relata en el ensayo Guatemala. Invitado a comer en una finca… Leer más »

Ensalada de Papas y Huevo por la Chef Yamilet Magariño (video)

por | 6 mayo, 2020

Cubapaladar compartirá semanalmente una serie de 5 videos caseros con distintas recetas de la prestigiosa chef mediática Yamilet Magariño. En esta ocasión, Yamilet desde su casa nos invita a cocinar una ensalada de papas y huevo, una receta tradicional y al alcance de todos y todas y en esta ocasión la chef usa la papa… Leer más »

Ya está disponible El Ambigú Bayames del mes Abril

por | 20 abril, 2020

Llega desde Bayamo una nueva edición del periódico gastronómico de opinión y noticias El Ambigú Bayamés.  ( Descárgalo aquí ) Tal vez el primer lugar donde se tomó helados en Cuba fue Bayamo, nuestro colaborador Domingo Cuza nos invita a descubrir sobre ¿Los primeros helados en Cuba? También el autor nos habla sobre un peculiar plato bayamés… Leer más »

El uso racional del agua y los alimentos en tiempos de COVID-19

por | 7 abril, 2020

Que el alimento sea uno de los medicamentos más necesarios, se ha convertido, en estos tiempos de COVID-19 (Enfermedad infecciosa causada por el virus SARS-CoV-2), más que una metáfora, en prioridad, interés y salvaguarda de muchos. Y es que entre las medidas de seguridad no solo se ha hablado de la higienización de los alimentos… Leer más »

Nueva Edición del Ambigú Bayamés Disponible

por | 16 marzo, 2020

Te traemos la edición de marzo del periódico gastronómico de opinión y noticias El Ambigú Bayamés acabadita de llegar de la capital granmense. ( Descárgalo aquí ) Esta edición trae un excelente artículo sobre El Padre de la Patria y la cocina criolla. Además podrá aprender a hacer una Pancita de res con salsa Criolla. También… Leer más »

Sabor y Tradición en la Cocina Cubana dedicará su tertulia al día Internacional de la Mujer

por | 4 marzo, 2020

Este viernes, 6 de Marzo a las 4:00 pm, en la sala Hurón Azul de la UNEAC en 17 y H en el Vedado, tendrá lugar la tertulia Sabor y Tradición en la Cocina Cubana, que conducen los colaboradores Ciro Bianchi y Mayra Gómez. Estará dedicada al Día internacional de la Mujer y de manera… Leer más »

Cocina y Cultura Alimentaria se traslada a la sede del proyecto Moneda Cubana

por | 3 marzo, 2020

Este sábado 7 de marzo a las 11:00 am regresará el habitual espacio gastronómico “Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria” y se traslada a la sede del Proyecto Moneda Cubana en la Habana Vieja. Lo cierto es que el primer “sábado” de marzo se reunirán todos los amantes de esta peña en San Ignacio #4, / Tejadillo… Leer más »

No te pierdas el Ambigú Bayamés de Febrero

por | 13 febrero, 2020

Una nueva edición del periódico gastronómico de opinión y noticias El Ambigú Bayamés salió a la luz el día 12 de febrero en la capital granmense y Cubapaladar te lo trae fresquito. ( Descárgalo aquí ) La publicación nos trae un artículo llamado “El Ambigú, un retazo de historia de Bayamo”, en el que se aborda… Leer más »

Llega la tertulia Sabor y Tradición en la Cocina Cubana en este 2020

por | 5 febrero, 2020

Este viernes 7 de Febrero a las 4:00 pm, en la sala Hurón Azul de la UNEAC en 17 y H en el Vedado, tendrá lugar la primera presentación del 2020 de la tertulia “Sabor y tradición en la Cocina Cubana“. Esta entrega estará dedicada a los pormenores del venidero Festival Nacional del Casabe y… Leer más »

Regresan los sábados de cocina y cultura alimentaria

por | 27 enero, 2020

Este 1ro de febrero a las 11:00 am regresa a la Librería Alma Mater, en Infanta y San Lázaro, la primera edición de este 2020 del Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria. Además de las sorpresas gastronómicas habituales y la conducción del chef Enoch Tamayo, este sábado tendrá lugar la conferencia “Productos Alimenticios. Reconocimiento a… Leer más »

90 millas de corazón: No es dar lo que nos sobra sino compartir lo que tenemos

por | 18 diciembre, 2019

Bien decía nuestro José Martí en una de sus reconocidas frases “Los pueblos no se unen sino con lazos de fraternidad y amor”; y nosotros desde Cubapaladar seguimos contándoles de la visita de CODEPINK a La Habana que es precisamente eso, una visita para unir pueblos, también a través de la comida. Luego de una… Leer más »

Se presentará este jueves el libro Con el Alma desnuda, de Yamilet Magariño

por | 18 diciembre, 2019

Este jueves 19 a las 4 pm en el teatro San Ambrosio en el Morro Cabaña se presentará el libro Con el Alma desnuda, de la chef Yamilet Magariño. El libro nominado a los “Best in the World” en la categoría de “Pastelería y Postres” en los Gourmand Cook Book Awards 2020 compartirá la presentación… Leer más »

90 millas de corazón: Si de comer saludable se trata

por | 17 diciembre, 2019

Recientemente el sitio web “Directo al Paladar México” publicó un artículo sobre las 9 tendencias en comida que deberemos seguir en el próximo año que ya toca nuestras puertas. Dos de estas tendencias están enfocadas directamente a la alimentación sostenible a través de lo que se denomina “agricultura regenerativa”, y la búsqueda constante de alternativas… Leer más »

90 millas de corazón: La comida también crea puentes en Atelier

por | 16 diciembre, 2019

Cuando de pequeña me decían que no podía hacer esto o aquello y no lograba entender el por qué, eventualmente encontraba una vía y terminaba desafiando la prohibición. Esto es precisamente lo que Medea Benjamin, líder de CODEPINK, ha debido hacer para visitar Cuba con un grupo de 50 personas, desafiar las mil y una… Leer más »

Cubapaladar estrena nueva versión de su aplicación Android

por | 13 noviembre, 2019

La novedad más importante es que ahora puede instalarla si su móvil o tablet tiene Android 9. Muchos usuarios nos habían solicitado que se pudiera instalar en los dispositivos más modernos, y finalmente… ¡Ahora ya es posible! De todas formas no se preocupe si su teléfono todavía cuenta con una versión antigua de Android pues… Leer más »

IV Edición del Festival Bayamo Gourmet, “Saboreando nuestras tradiciones”

por | 1 noviembre, 2019

Como cada edición del festival, desea dar a conocer el potencial gastronómico que posee esta región del país. Además de potenciar las tradiciones culinarias que se remontan a más de un siglo de tradiciones. Uno de los objetivos principales es lograr que Bayamo, así como Granma se dé a conocer a nivel internacional no solo… Leer más »