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Equipo de Cubapaladar

Acerca de Equipo de Cubapaladar

Cubapaladar es una plataforma digital interactiva de crítica culinaria y periodismo gastronómico. Contiene el directorio de restaurantes, bares y cafeterías más grande y completo de Cuba. Nuestro sitio web es pionero de la crítica culinaria cubana y único existente de esta especialidad. Dispone de un ranking especializado que está elaborado con una metodología de evaluación transparente y sin ningún compromiso comercial ni financiero. Además promueve un ranking de popularidad que está abierto para la participación de sus usuarios, que no solo pueden votar, sino también comentar, debatir, recomendar y criticar, siempre defendiendo la buena cocina cubana como parte de nuestra cultura e identidad. Mientras que nuestro blog permite a los usuarios estar actualizados sobre el acontecer gastronómico nacional e internacional y sobre interesantes temas.

Presentado en El Floridita nuevo libro de Frank Padrón

por | 20 marzo, 2017

El libro “El cocinero, el sommelier, el ladrón y su(s) amante(s)” del destacado escritor Frank Padrón fue presentado el pasado 18 de marzo en el Bar “Floridita” de La Habana. Cubapaladar asistió a la presentación del libro en el emblemático bar cubano, en el marco de su bicentenario. La presentación estuvo a cargo de Maggie Mateo, Premio Nacional de Literatura… Leer más »

4ta edición del CONCURSO CENA GRATIS PARA DOS

por | 16 marzo, 2017

El plazo de admisión vence el viernes 14 de abril de 2017 a las 11:59 PM.     ¿Qué hacer para participar? Envíe un correo electrónico a concurso@cubapaladar.org o un SMS al 5848-3311 con la siguiente información:     Nombre, apellidos, teléfono y correo electrónico.     Responda a las siguientes preguntas, en este orden: a- ¿De qué restaurante… Leer más »

Entrevista a Daniel, ganador de la edición especial del concurso CENA GRATIS PARA DOS en la feria del libro

por | 15 marzo, 2017

“En realidad fue todo una gran casualidad, vi en la feria el anuncio del sorteo y me apunté, la verdad que nunca me imaginé que fuera ganar…” Nos dijo Daniel Ernesto nuestro ganador más joven hasta el momento del sorteo CENA GRATIS PARA DOS, que esta vez se premió con una visita al restaurante Starbien,… Leer más »

2do Evento de capacitación de la Asociación de Cantineros

por | 14 marzo, 2017

El próximo 15 de marzo hasta el día 20, se darán cita en la Ciudad Primada de Baracoa,  especialistas de la cantina, para participar en el 2do evento de capacitación;  organizado por con el Órgano de Base ACC Baracoa con el objetivo de elevar el nivel Técnico y Profesional de los Cantineros; además,  de buscar… Leer más »

Intercambio con dueños de Starbien y San Cristóbal

por | 10 marzo, 2017

Cubapaladar intercambió con los dueños de los restaurantes Starbien y San Cristóbal durante las premiaciones de nuestros concursos más recientes (2da y 3ra edición de CENA GRATIS PARA DOS). Ambos directivos agradecieron a los ganadores por escoger sus restaurantes y esperan que la popularidad y la calidad de sus establecimientos permita que otros ganadores los… Leer más »

Cursos de la escuela de chocolatería, pastelería y confitería

por | 23 febrero, 2017

El IIIA (Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia) en coordinación con el proyecto Cubapaladar, pone a disposición de todos nuestros lectores los programas de formación de La Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería para el año 2017. La escuela fundada en el año 2001 ha recibido desde entonces estudiantes de… Leer más »

Programa del proyecto Cocina y Cultura alimentaria en la Feria del Libro 2017

por | 6 febrero, 2017

El proyecto “Cocina y Cultura alimentaria” publicó este viernes su programa de actividades para la 26 Feria Internacional del Libro de La Habana. El programa desborda presentaciones de libros, degustaciones y espacios para conocer sobre el quehacer culinario cubano en un marco tan importante. En el programa, destaca la presentación de nuestro proyecto el día… Leer más »

Un aderezo bien raro para “el raro” Frank Kafka

por | 1 febrero, 2017

Es difícil imaginar que alguien realice una acción que implique rareza y que ella sea aplicada a Frank Kafka, tratándose como se conoce de un escritor genio que sorprendió con su escritura magnífica y llena de presupuestos, donde la palabra extrañeza es más que un simple atributo. Su obra sentó época en cuanto a estilo… Leer más »

Cubapaladar se presentará en la 26 Feria Internacional del Libro de La Habana

por | 31 enero, 2017

Nuestro proyecto se presentará el próximo día 15 de febrero a las 11:00 am en el pabellón I-5 en la histórica sede de la Feria del Libro. Como parte del programa de eventos del proyecto Cocina y Cultura Alimentaria en la Feria del Libro, que se desarrollará del 10 al 18 de febrero, en el… Leer más »

Concurso CENA GRATIS para dos (diciembre)

por | 17 diciembre, 2016

El Proyecto de Arte y Crí­tica Culinarios Cubapaladar lo invita a participar en nuestro sorteo mensual Cena GRATIS para dos. ¿Qué hacer para participar? Envíe un correo electrónico a concurso@cubapaladar.org o un SMS al 5 848 3311 con la siguiente información: 1. Nombre y apellidos. 2. Correo ElectrónicoA su criterio responda las tres preguntas siguientes: 3.… Leer más »

Resultados del Concurso cena gratis para dos

por | 8 diciembre, 2016

El día 8 de diciembre el equipo de Cubapaladar dió a conocer en su boletín electrónico, el ganador del concurso CENA GRATIS PARA DOS , que durante el mes de noviembre generó muchas espectativas en los seguidores de nuestro proyecto. Resultó  ganadora Ciara Chile O’Reilly de la provincia de La Habana. Los restaurantes más mencionados… Leer más »

Jornadas de Cocina Española en La Habana

por | 20 noviembre, 2016

Desde el martes 22 al sábado 26 de noviembre: I Jornada de Cocina Española en La Habana organizada por la Chef española Charo Val, de La Alacena del Gourmet, y por el Proyecto Jóvenes Emprendedores de la OHC. Programa preliminar: 22 de noviembre / Embajada de España / Coloquio sobre Cocina Española y etnología con… Leer más »

Crítica y arte culinarios en Radio Taíno

por | 17 noviembre, 2016

Cubapaladar fue invitado el pasado viernes al programa de Radio Taíno que conduce la Chef Teresita Castillo. Nuestro equipo comentó a la audiencia los retos que supone abordar un tema tan complejo como la crítica culinaria y lo valioso de la experiencia obtenida en los casi 200 restaurantes que han visitado nuestros críticos.   En… Leer más »

5to Festival Gourmet. Sabores de Cuba y el mundo

por | 15 noviembre, 2016

Del 25 al 27 de noviembre será el 5to Festival Gourmet. Sabores de Cuba y el mundo, en la ciudad de Bayamo. Esta edición del Festival estará dedicada a la empresa de frutas selectas y tendrá lugar en el museo provincial Manuel Muñoz de la Ciudad de Bayamo. Nuestro Equipo extiende a sus lectores la… Leer más »

Concurso Cena Gratis para Dos

por | 1 noviembre, 2016

Con motivo del próximo lanzamiento de la versión 2.0 de nuestro sitio web cubapaladar.org y de la celebración por los primeros cincuenta boletines, el Proyecto de Arte y Crítica Culinarios Cubapaladar lo invita a participar en nuestro sorteo mensual Cena GRATIS para dos. ( Ver/Descargar Documento ) ¿Qué hacer para participar? Envíe un correo electrónico… Leer más »

VXII Fiesta Internacional del Vino

por | 10 octubre, 2016

Del 4 al 6 de octubre se celebró la VXII Fiesta Internacional del Vino en el Salón 1930 del Hotel Nacional. En este importante evento fueron otorgados los siguientes premios: Vinos a Recomendar por su Calidad Tinto: Gran Devoción. Viña Maipo, 2013. Blanco: Escudo Rojo. Chardonnay, Barón Phillipe de Rothschild. Espumoso: Gloria Ferrer. Brut. Vinos… Leer más »

Traición a la tradición

por | 5 octubre, 2016

Durante un recorrido con unos amigos foráneos por el casco histórico de la Habana Vieja decidimos detenernos en La Bodeguita del Medio, lugar visitado y frecuentado en el pasado y el presente por grandes exponentes nacionales e internacionales de la cultura universal, sobre todo por Ernest Hemingway, quien con su reconocido eslogan ”Mi Daiquirí en… Leer más »