Cafetalex: distinción y gusto
Restaurante para quienes deseen hallar platos y ofertas poco frecuentes en otros más al uso, Cafetalex, en el distinguido reparto Kohly, a unas pocas cuadras del mítico puente Almendares, es sin dudas uno de ellos. Comida internacional, y algunas especificidades que tanto como entradas o principales la carta menú sugiere (Italia en Cuba, Caliente Caliente,… Leer más »
Dulce Habana: Honor al nombre
Tras un tiempo sin visitarla, volví a este grato rincón vedadense, lleno de sombrillas para guarecer al visitante del inclemente sol, que hacen juego con paredes y mesas blancas que acentúan la claridad y la luz. Tanto la coctelería como la cocina — ligera o más sólida— se caracterizan desde sus inicios por la profesionalidad… Leer más »
La Isla de la pasta…y de algo más
Es cierto que abundan los restaurantes italianos en la capital, e incluso en el resto del país, pero también que existen jerarquías. De entre los que recientemente he visitado sobresale La Isla de la pasta, en 23 y 6, pleno Vedado. El ambiente es muy acogedor, mediante un salón amplio, espacioso y bien distribuido, donde… Leer más »
Varadero 60 en el 2019
El quizá más famoso restaurante de la Playa Azul sigue derrochando elegancia y exquisitez en su menú y su trato diferenciado. Cualquier noche al azar que uno decida visitarlo implica una cita con el buen gusto y una cocina gourmet tan original como satisfactoria. Esta vez comenzamos con la Piña colada 400, equilibrada en sus… Leer más »
Varadero Gourmet: a pe(n)sar de todo
Era difícil imaginar siquiera que en las difíciles circunstancias actuales por las que atraviesa el país, el esperado evento de todos los gastronómicos en la isla y de mucho más allá, que todos los años desde hacía 10 ediciones, tiene lugar en el hotel Plaza América de la Playa azul, pudiera llevarse a cabo. Y… Leer más »
Amelia del Mar: Un grato rincón matancero.
A menos de un año de conocerla, el regreso a esta agradable parcela de la gastronomía en la llamada Atenas de Cuba deparó semejantes resultados que en la visita anterior. Una fría y atractivamente servida Michelada 3,00 preparó el paladar y refrescó la tórrida noche matancera. De entrante nos decidimos por los Tostones rellenos de… Leer más »
Varadero Gourmet: décima edición de un provechoso encuentro
La década que el recién concluido Varadero Gourmet acaba de celebrar en la más reciente edición dentro de su sede habitual, el hotel Plaza América de la playa azul, deja sentimientos o (para aplicar una metáfora cercana) sabores encontrados. Por una parte, la certeza de que se trata de un evento necesario para tomarle la… Leer más »
Cerrado por reparación
A la entrada del Carmelo de 23 debiera situarse pronto el cartel que da título a este comentario. El que otrora fuera referente indiscutible del buen comer en la zona más céntrica del Vedado, ha devenido caricatura de sí mismo. Es una triste imagen que se revela de solo asomarse a su inmenso y acogedor salón,… Leer más »
OTRA -Y LA MISMA- MANERA
Aunque Cubapaladar acostumbra volver sobre sus pasos, visitando nuevamente los restaurantes ya reconocidos y reseñados en nuestro sitio (sobre todo los que ocupan lugares preferenciales en el ranking), personalmente no conocía Otramanera, que ocupaba el número 1. La impresión inicial la conformó positivamente el diseño expresivo pese a la evidente sencillez de su montaje y la originalidad en… Leer más »
Una merienda para el recuerdo: II Aniversario de Cubapaladar
En la reunión que tuvo el equipo en pleno de Cubapaladar a propósito de su segundo año de vida activa, primó algo que caracterizó a tan heterogéneo y sin embargo complementario colectivo: la armonía, la comunicación y la conciencia de participar en un proyecto hermoso y saludable. No podía faltar la degustación, que tras resúmenes,… Leer más »
Dulcelandia
Hace unas noches regresé a la pastelería Dulcelandia , de 23. Ante la proliferación de excelentes sitios especializados en dulces mucho mejores y tan céntricos como ese, pero sobre todo debido a su plausible decadencia, que como se recordará, plasmé en una crítica que puede consultarse en nuestra web, había abandonado ese lugar que durante… Leer más »
The Passion
Entre los restaurantes chic en Holguín figura sin dudas The Passion, un sitio gourmet cercano a la emblemática Loma de la Cruz. Inmenso local pintado de blanco, distribuido en varios salones y un hermoso patio, especializado en comida italiana e internacional.Su carta es amplia y variopinta, digamos: los entrantes contemplan Ensalada de Atún 4 CUC,… Leer más »
Casa Austria
Las banderas del país que nomina este restaurante junto con la del nuestro, anfitrión, se entrelazan a la entrada del caserón que lo acoge, en una calle no tan céntrica de Camagüey pero a la vez fácilmente asequible. Espléndido sitio, diseñado y organizado con elementos de las culturas a las que pertenece, es este un… Leer más »
Carmen
La restauración estatal posee en todas las provincias representaciones notables, a pesar de la consabida invasión de la iniciativa privada. En Camagüey, ciudad de tinajones y… paladares, más de un sitio saca la cara por la gastronomía que no se inserta dentro del cuentapropismo. Entre ellos Carmen, restaurante con orientación italiana e internacional, céntricamente situado en pleno… Leer más »
Donde Lis
No se ubica en un lugar céntrico de la Habana Vieja, mas este elegante y acogedor restaurante ya se ha hecho de un público notable, aunque valga aclarar desde ya, casi totalmente foráneo. Para que se tenga una idea, la noche de nuestra visita solo dos personas constituíamos la “representación nacional” dentro de un local… Leer más »
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