En Cuarentena podemos disfrutar de San Juan Bar and Grill
La Habana Vieja es sin dudas uno de los municipios de la ciudad que podría considerarse un paraíso culinario. ¿Cuál es la razón? Pues es muy sencillo, ya que el auge turístico ha hecho incrementarse exponencialmente el número de restaurantes en los últimos años, ya sean privados, estatales o cooperativas. Entre tantas ofertas la clave… Leer más »
Fotografiando Sabores: 7 de Espada
“Sitio donde la comida tradicional cubana se renueva y se descubre con un enfoque singular”, de esto presume el restaurante 7 de Espada a sus clientes nacionales y foráneos. Ubicado en el Callejón de Espada de la vieja Habana, donde por cierto la competencia gastronómica es bien alta, esta paladar no pasa desapercibida. Su carta… Leer más »
Fotografiando Sabores: Café Solás
Los lentes de Cubapaladar no podían dejar de captar este lugar que, en mi opinión, posee uno de los ambientes y concepto más interesantes de la Habana Vieja: el Café Solás. Su estilo bohemio y enfocado en el buen cine que históricamente ha caracterizado a nuestro país, resulta interesante tanto a clientes foráneos como nacionales.… Leer más »
Fotografiando Sabores: Fondita Heredia
Los llamados “restaurantes de barrio” suelen ser en ocasiones minimizados y subvalorados, cuando en mi opinión, aquellos que no vivimos en los más céntricos municipios habaneros deberíamos agradecer su existencia, y mucho. No son pocas las paladares que son auténticos tesoros (por fortuna cada día menos escondidos) y que ponen bien en alto la cocina… Leer más »
Fotografiando sabores: Shamuskiao
Comer sano se ha vuelto una tendencia global que toma cada día más fuerza. El incremento de los comensales que le dicen no a las carnes es un fenómeno real en el mundo, y Cuba no se ha quedado fuera. A pesar de que nuestro país aún no termina de adoptar esta tendencia como suya,… Leer más »
”Unidos por el Casabe”
“Unidos por el Casabe” será la consigna que regirá el 1er Festival Nacional del Casabe, según se definió en la segunda reunión organizativa desarrollada en la tarde de ayer. No podía ser de otra forma, pues desde el surgimiento de su concepción, quedó muy claro que este festival tenía como principal objetivo aunar esfuerzos e… Leer más »
Fotografiando sabores: Más Habana
En este año en que la capital de todos los cubanos se engalanó para celebrar su aniversario 500, no podíamos dejar de visitar para una de nuestras sesiones fotográficas gratuitas esa paladar que te invita a disfrutarla aún más. Más Habana, localizada en el corazón de la parte más antigua de nuestra ciudad, se caracteriza… Leer más »
Comienzan las preparaciones para el 1er Festival Nacional del Casabe
En la tarde de ayer, se desarrolló en la sede del Proyecto La Moneda Cubana, la primera reunión organizativa de lo que será el 1er Festival Nacional del Casabe. La iniciativa de la creación de este festival surge en la pasada jornada gastronómica Ideas+Sabor, luego de una conferencia magistral de Joel Fontaine, productor y defensor… Leer más »
Fotografiando sabores: Creperie Oasis-Nelva
El mundo de las crepes, tradicionalmente europeo y cuyo origen es francés, ha cruzado el mar Atlántico y se ha asentado en la Habana Vieja gracias a la Creperie Oasis-Nelva. Por si no la conocen, una crepe es una masa en forma de disco de unos 16cm de largo hecha fundamentalmente de harina de trigo,… Leer más »
Con el alma desnuda
“Yo soy una editora con mucha suerte”, dijo Yanet Blanco Fernádez cuando presentaba el libro “Con el alma desnuda”, de la autoría de nuestra amiga y colaboradora de Cubapaladar la chef Yamilet Magariño Andux. Esta presentación formó parte del programa del primer día de actividades de la Jornada Ideas + Sabor, auspiciada por el Proyecto… Leer más »
El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana
El pasado viernes tuvo lugar en su sede habitual, los jardines de la UNEAC, otra tertulia “Sabor y Tradición” con los anfitriones Silvia Mayra Gómez Fariñas y Ciro Bianchi. El tema esta vez fue “El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana”, con los invitados de honor Gladys Egües e Iván… Leer más »
Fotografiando sabores: Aguacate 11
Muchas conversaciones sobre la gastronomía cubana con amigos foráneos han comenzado con la siguiente duda: “¿Es como la comida mexicana verdad?”. Cuando les argumento que para nada es así muchos me devuelven una mirada incrédula; y es comprensible, pues nos unen muchos lazos con México. Fortalecer esos lazos a través de su cocina es precisamente… Leer más »
Fotografiando sabores: Draquecitos
Bien cerquita de los muy concurridos Almacenes de San José podemos encontrar Draquecitos, un pequeño restaurante familiar. Su ubicación privilegiada y la calidad de su cocina lo han llevado a posicionarse muy bien entre las paladares habaneras en TripAdvisor, y Cubapaladar no podía dejar de visitarlo para una de nuestras sesiones fotográficas gratuitas. Su dueño… Leer más »
Fotografiando sabores: Jíbaro
Cuando planificábamos nuestras Sesiones fotográficas gratuitas, uno de los lugares que considerábamos no debía faltar entre los primeros era sin dudas el Jíbaro. Famoso en la Habana Vieja por sus exquisitos mocteles (cocteles sin alcohol aunque a veces pareciera algo diferente al paladar), su peculiar entrada, su teléfono antiguo (¡con el que se puede llamar!),… Leer más »
Cubapaladar ofrece sesiones de fotografía gratis
Como hemos dado a conocer en nuestras redes y anteriores emisiones de nuestro boletín, el equipo de Cubapaladar se encuentra realizando SESIONES FOTOGRÁFICAS GRATUITAS con el objetivo de mejorar la calidad visual de los perfiles de los establecimientos gastronómicos en nuestra página web. Esta tarea, menos fácil de lo que muchos pensarán, ha sido y sigue… Leer más »
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский