Los sucedáneos en la gastronomía cubana
La propia naturaleza de las necesidades económicas del país ha traído a la cocina y la gastronomía cubanas una especie de diversidad en las iniciativas para cumplir el cada día y tener para los comensales platos apetitosos, aun cuando los ingredientes no sean los que acreditan las recetas tradicionales. En medio de lo que se… Leer más »
Con Evelina Cardet en el Festival Gourmet: Sabores de Cuba y el mundo
El Festival Gourmet: Sabores de Cuba y el mundo tiene ya un bien ganado prestigio, por lo que agradecí a su directora, Alicia García, la invitación que me hizo para participar en una mesa de presentación de libros. Coincidí en ella con los colegas Frank Padrón, Silvia Mayra Gómez y Evelina Cardet. Y con nuestras… Leer más »
Imagina un pedazo de pan
Así comienza una de las narraciones de la notable escritora canadiense Margaret Atwood. Su libro El quetzal resplandeciente y otros relatos, editado por Arte y Literatura, será presentado en la Feria Internacional del Libro de La Habana-2017, dedicada en esta emisión a Canadá. Pan, es una de esas narraciones. Desde un punto de vista nada… Leer más »
De festival de cine y de sopas con Marilyn
Nada mejor que tomarse una buena sopa después que se ha estado todo el día, y quizás parte de la noche, sentado en las salas de cine, admirando cuanta propuesta interesante brinda el Festival de Cine Latinoamericano. Honestamente, estoy pensando en recetas para tener variedad de opciones a la hora que uno llega tarde a… Leer más »
Mango, mango, mango, mango mangüé con Carlos Acosta
No voy a referirme a un nuevo ballet cubano y contemporáneo creado por el afamado bailarín Carlos Acosta y su compañía para deleitarnos con su exquisito arte. Su obra más cubana la conocen todos, se llama Tocororo y es un canto a la libertad y a las múltiples formas en que el cuerpo de un… Leer más »
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