Poniendo a un lado cualquier otra eventual consideración, antes que todo, soy un camarero, esa es mi profesión y mi culto, un oficio de dignidad que requiere un tipo de ser humano con una particular característica: la devoción por el servicio. Soy un servidor de los hombres y guío la justa compensación a lo que… Leer más »
Existe un universo de elementos que deben atraer la atención de un crítico gastronómico, quien por motivos de profesionalidad deberá concederle a todos la misma consideración. En esta ocasión estaremos conversando sobre aquellos que conforman la elaboración de un menú y la protección de los derechos de los consumidores y usuarios. Tomaremos como objeto de… Leer más »
Visitar locales de hostelería es algo que siempre nos ha apasionado, más allá de los confines de necesidades fisiológicas en indiscutido equilibrio con la fiel leptina. Salir a comer “afuera”, es uno de esos divertidos privilegios asociados a la satisfacción del hambre en un entorno experiencial íntimamente relacionado con la calidad de vida. O, al… Leer más »