Boletín informativo electrónico de la ACTAC

La Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba (ACTAC) lanzó su primer boletín en el mes de agosto y mediante esta publicación Cubapaladar reproduce casi la totalidad de su contenido, como apoyo a la difusión de su importante información.

OBJETIVOS DE LA ACTAC

• Promover el desarrollo de la Ciencia y la Técnica en la Industria Alimentaria mediante el estímulo a la investigación y el estudio.
• Apoyar los Programas del Estado Cubano para lograr la suficiencia alimentaria de la población cubana.
• Contribuir a la constante superación de todos sus miembros.
• Apoyar la introducción de logros e innovaciones.
• Divulgar mediante eventos y publicaciones los adelantos de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos en Cuba y el exterior.
• Establecer relaciones de intercambio con asociaciones extranjeras afines.
• Mantener un programa de actividades acorde a la política económica y social del Estado Cubano.

¿QUIÉNES INTEGRAN LA  ACTAC?

• Investigadores, Docentes, Especialistas, Nutricionistas, Médicos Veterinarios, Técnicos de nivel medio superior con calificación reconocida en la rama alimentaria.

JUNTA DIRECTIVA   2017

Presidente:  Dr. Jesús G. Yánez Querejeta, MINAL

Vice-Pdte. Cursos y Eventos: Dra. Bárbara Pérez Rivero, IIIA

Vice-Pdte. Feria y Exposiciones: Milton Peralta Quesada, Minal

Sec. Ejecutiva: Dr. Guido Riera, UTH

Sec.Relaciones Públicas: MSc. Alaina Galán Álvarez, MINCIN

Sec. Relaciones Internacionales: MSc. José R. Guerra Duffay, MINAL

Sec. de Finanzas: Lic. José Adrián Ramírez Farías, MINSAP

Sec. Estudiantes  y Jóvenes  Adiestrados: Dr. Mario García, IFAL

Comisión Fiscal:  MSc. Armando Becquer Lombard

Vocales: MSc. María Esther Abreu / MSc. Nilia Dalmendray

ACTIVIDADES  QUE HA  REALIZADO

• Más de 50 cursos especilizados en ciencia y tecnología de los alimentos.
• 2 talleres y simposios de alimentos para regímenes especiales.
• 4 congresos latinoamericanos y del caribe sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
• 10 talleres internacionales sobre calidad e inocuidad de los alimentos.

PRÓXIMOS EVENTOS INTERNACIONALES

• 7mo Congreso Latinoamericano y del Caribe de Estudiantes de Alimentos y Gastronomía , CLECTA 7, 10 al 14 de Octubre, Cartagena de Indias , Colombia
• 20 Seminario de ALACCTA, Marzo 2018, Panamá.
• 14ta Conferencia Internacional de Alimentos, CICTA 14, Mayo 2018, PALCO, Cuba.
• Congreso Mexicano de Calidad e Inocuidad de los Alimentos, 30 Octubre al 3 de Noviembre 2017, Cancún, México.
• 11 CIBIA Congreso Iberoamericano de Ing. de Alimentos, 22-25 de Octubre, Valparaíso, Chile.

PROPUESTA DE PROGRAMA DE TRABAJO PARA EL 2018

1ER SEMESTRE  

• Diplomado sobre el Control de los Procesos en la Industria Alimentaria.
• Curso-Taller sobre Elaboración, Conservación e Higiene para trabajadores por cuenta propia que se dedican a la venta de alimentos.
• Organización del CICTA 14 y ALIMEXPO de conjunto con el MINAL.
• Asistencia al XX Congreso de ALACCTA en Panamá.
• Proceso de creación de las Filiales Provinciales.
• Proceso de Reorganización de la ACTAC.

2DO SEMESTRE

• Impartición del Curso-Taller de Elab. Conservación e Higiene en Pinar del Rio, Artemisa, Mayabeque y Matanzas.
• Preparación del 7mo Congreso Latinoamericano y del Caribe de Inocuidad y Calidad en la Industria y la Gastronomía y SIAL 2019.

NOTICIAS DOCENTES

• Próxima defensa del doctorado de Nelson Villegas sobre Sistemas Integrados para la Producción de Queso, tutor: Dr. Aldo Hernández, oponente Dra. Susana Banguela, jueves 19 de Octubre 9am en el IFAL.
• Próxima defensa del doctorado del colega Iván Flores de Ecuador sobre el Desarrollo de Productos Cárnicos a base de Cuy, Tutor: Dr. Manuel Roca, Oponente Dr. Claudio Rodríguez, jueves 24 de Octubre 9am en el IFAL.
• En el próximo mes de Septiembre comenzará un curso sobre la “Reología y la Textura de los Alimentos aplicada a  la  Industria y la Gastronomía impartido por el Dr. Roger de Hombre, Lugar teatro MINAL, 9:00 am, día: PENDIENTE. Los interesados se pueden inscribir por esta vía 10 días previos al comienzo del curso.

LO QUE DEBES SABER SOBRE LAS ELECCIONES DE ACTAC

• Se celebran cada 4 años  y en septiembre 2017 las efectuaremos en el teatro del MINAL, 41 y 48, Playa a las 9:00 am, queda pendiente el día.
• La asistencia es obligatoria para todos los miembros en activo y que no hayan sido sancionados.
• Solamente debemos votar por 12 personas como máximo para que ocupen los cargos.

Ese mismo día también se elige al presidente y a la junta electa. Tiene vigencia hasta el 2021.