Entrevista a Yonel Gómez, ganador del premio Gourmand 2019 (Parte II)
El libro “Manual de Etiqueta y Protocolo en la mesa” y su presentación en los Gourmand Awards 2019. La idea del libro tiene orígenes en una profunda convicción de que el hombre moderno tiene una escasa relación con la gentileza y los buenos modales que articulan las relaciones sociales, los años pasados dentro de un… Leer más »
Entrevista a Yonel Gómez, ganador del premio Gourmand 2019 (Parte I)
Sobre Yonel Gómez, las motivaciones que tuvo para escribir el «Manual de Etiqueta y protocolo en la mesa», y la obtención del Gourmand Awards 2019 en la categoría entretenimiento con este texto, conozca en esta entrevista que publicaremos en 3 partes. En una ocasión, la Universidad La Sapienza, radicada en Roma, abrió una convocatoria para… Leer más »
Conversando con la gran ganadora del Concurso Máster Buffet 2020
Mónica Contreras Hernández, una de las 16 finalistas de la 1ra edición del Concurso Máster Buffet 2020, gana el gran premio con la elaboración y defensa de una creativa tarta fría vegana. El concurso Máster Buffet 2020, fue diseñado en tiempos de pandemia por el Restaurante Vedado Buffet, para personas no profesionales de la gastronomía… Leer más »
Embutidos Ruly: mini-industria y alianzas con el sector estatal
Raúl García (Ruly) es graduado en Telecomunicaciones. Comenzó en Planta Habana, prestigiosa industria cubana de jamones y embutidos. Hoy es un emprendedor que vincula el mundo digital con los procesos mecánicos, algo muy necesario por el nivel de combinaciones y las complejas elaboraciones en su pequeña fábrica de jamones y embutidos. Conversamos con este empresario… Leer más »
Entrevista a Mario Ríos, director de marketing de la corporación Cuba Ron
Los destilados de Cuba Ron se posicionan, cada vez con más fuerza, en la preferencia de los cubanos y de foráneos que llegan a la Isla. Durante estos meses de confinamiento, Cuba Ron también desarrolló iniciativas hacia el interior del país con muy buenos resultados. Para conocer un poco más de sus objetivos, estrategias y… Leer más »
Absorbentes de bambú ya se producen en Cuba como alternativa para sustituir el plástico
Pues sí, en Cuba se producen artesanalmente absorbentes de bambú, y ya se están comercializando en distintos restaurantes por la tienda virtual Bambooleo Shop, pioneros en este rubro alternativo con un claro compromiso con el medio ambiente. El proyecto de absorbentes de bambú lo ideó Enrique Hidalgo en el año 2012 y la mayor dificultad… Leer más »
Conversando con Karen Tarrau, una de las dos ganadoras del concurso «Prepara tus Croquetas en Casa’’
Con todo el entusiasmo que traen los eventos de participación les compartimos en esta ocasión una entrevista realizada a una de las ganadoras del concurso: Prepara tus Croquetas en Casa y Publica sus Fotos. El concurso inspirado en la receta de la chef Yamilet Magariño y difundida en nuestro blog, invitaba a nuestros lectores a… Leer más »
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