Archivo de la categoría: Noticias

Se engalana La Habana Vieja con las Ideas y Sabor de La Moneda Cubana

por | 6 diciembre, 2021

La 8 va Jornada Científica “Ideas + Sabor” del Proyecto de Desarrollo Local (PDL) “La Moneda Cubana”, se acompañó de aprendizajes, creatividad, buen gusto y la comunicación de excelentes noticias. La sesión teórica se desarrolló en el Aula Magna del Centro Cultural “Félix Varela” con la presencia de reconocidos chefs, especialistas gastronómicos y biofarmaceúticos, emprendedores,… Leer más »

Presentación de espumosos Mistinguett.

por | 1 diciembre, 2021

El pasado 24 de noviembre, a propósito de la presentación de la alianza entre Bodegas Vallformosa (región del Penedés, España) y Mujeres Cubanas del Vino (MUCVI), se realizó, en el salón Vedado del Hotel Nacional en La Habana, la degustación de dos vinos espumosos de la marca Mistinguett. No es casual que Vallformosa hubiese escogido… Leer más »

Lunes con Aroma de Café

por | 29 noviembre, 2021

Será un “Lunes con Aroma de Café”… y es que ese es el tema que para hoy propone el programa televisivo “De Tarde en Casa”. Para conversar del café, esa bebida que por años ha sido de las más consumidas del mundo, mayoritariamente a temperatura caliente, pero con la cual se pueden elaborar además deliciosos… Leer más »

Ideas + Sabor, invitación del Proyecto La Moneda Cubana

por | 18 noviembre, 2021

“La Moneda Cubana” , proyecto de desarrollo local,  con sede en San Ignacio # 4 entre Tejadillo y Chacón, La Habana Vieja, acumula en sus 11 años de creado una extensa y palpable labor social, educativa y formadora en jóvenes desvinculados del estudio o trabajo. El pare impuesto por la situación pandémica de la covid… Leer más »

Reabre sus puertas Museo del Ron Havana Club

por | 16 noviembre, 2021

Este 15 de noviembre, el Museo del Ron Havana Club reabrió sus puertas, con la premisa de sorprender a los visitantes nacionales y extranjeros, con nuevos servicios, que garantizarán una auténtica experiencia. Antes de su reapertura, en el Museo tuvo lugar el programa Destino Havana, con el objetivo de capacitar y fidelizar a trabajadores del… Leer más »

Emprendedores y restaurantes cubanos instan al presidente Biden a levantar las sanciones que perjudican sus negocios

por | 2 noviembre, 2021

¡Ya han firmado más de 150 TCP, MIPYMES privadas y cooperativas! Quedan solo pocos días, hasta el 5 de noviembre, para sumarte y hacer oír tu voz para pedir que se levanten las sanciones contra nuestras familias y negocios. Pueden ver aquí los +120 que habían firmado hasta el 25 de octubre: https://acere.org/sector-privado2/ ¿Te sumas?… Leer más »

Paladares cubanas contra el bloqueo: Te invitamos a firmar la carta al Presidente Joe Biden

por | 21 octubre, 2021

Cubapaladar ha firmado recientemente una carta dirigida al Presidente Joe Biden que adjuntamos en esta nota. Esta carta es una iniciativa del los grupos ACERE, Puentes de Amor, CodePink, CAFE y otros que pretenden reunir a todos los emprendedores cubanos que han sido afectado por las 243 medidas que impuso el expresidente Donald Trump y… Leer más »

Se celebró en toda Cuba el «Día de la Cocina Cubana»

por | 19 octubre, 2021

Cada 18 de Octubre Cuba celebra el “Día de la Cocina Cubana”. La fecha se escogió con motivo de que en igual fecha del año 1984 por primera vez en la historia, una delegación cubana encabezada por el gran chef Gilberto Smith Duquesne e integrada además por los chefs José Luis Santana, Zoilo Benavides, Ramón… Leer más »

Sabor y Tradición: Cinco recetas con moringa o “el árbol de la vida”

por | 15 octubre, 2021

Hoy hablaremos de una planta que para muchos no es muy bienvenida, pero que, por lo contrario, es una planta medicinal con gran contenido de vitaminas y minerales. Tiene un gran contenido proteico, como el de la carne roja. Es utilizada como complemento nutricional y en sus hojas se encuentra la mayor cantidad de antioxidantes.… Leer más »

Anuncian reapertura gradual de servicios gastronómicos en La Habana

por | 24 septiembre, 2021

Con la disminución sostenida de los casos de COVID-19 en la capital, se adoptó la decisión de retomar los servicios gastronómicos en 533 unidades, a partir de este viernes 24 de septiembre. Según dijo en el programa televisivo Mesa redonda el Gobernador de La Habana, Reinaldo García Zapata, esta apertura estará respaldada por la ampliación… Leer más »

Eligen a una mujer para Presidir la Federación Culinaria de EEUU

por | 23 septiembre, 2021

Ha sido elegida una mujer y negra para Presidir la Federación Culinaria de Los Estados Unidos, no es una simple noticia, es la primera vez en la historia que ese hecho resulta posible. Se trata de la Chef Kimmberly Brock Brown, una afamada repostera que por su largo camino y su rol mediático a favor… Leer más »

Coctel Soberana, un homenaje a los científicos cubanos

Coctel Soberana: un homenaje a los científicos cubanos. Foto: Ariel Ley Royero/ACN.   La Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) lanzó al mercado el coctel Soberana, trago que representa un homenaje a la labor de los científicos cubanos en la producción de vacunas anti-COVID-19. José Rafa Malén, presidente de la ACC, señaló que la bebida, identificada con… Leer más »

Programa «De Tarde en Casa», celebrará » Día Mundial del Chocolate» con invitados de lujo

por | 13 septiembre, 2021

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate. Nació la iniciativa en el año 1995 en Francia, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor del libro “Charlie y la Fábrica de Chocolate”; y por haber nacido ese mismo día del año 1857 Milton Snavely Hershey, confitero estadounidense, fundador de la compañía… Leer más »

Fallece el querido chef santiaguero Jorge Bringas

por | 16 agosto, 2021

En el día de hoy se ha hecho pública la fatal noticia del fallecimiento del chef santiaguero Jorge Bringas, lo cual  ha provocado mucho dolor en todo el gremio culinario de Cuba. Desde Cubapaladar expresamos nuestro sentir y damos las condolencias a sus familiares y amigos. Compartimos las palabras  expresadas en facebook por el chef… Leer más »

Días difíciles, tiempos complejos…

por | 13 julio, 2021

Cubapaladar no puede estar ajeno a la difícil y compleja situación que atraviesa el país. Ya son casi 16 meses de pandemia y uno de los sectores más afectados ha sido el gastronómico. Miles de trabajadores vinculados a la gastronomía han perdido temporalmente su trabajo, cientos de negocios tuvieron que cerrar y en los mejores… Leer más »

Las Tunas lanza convocatoria del concurso Cobo Azul

por | 30 junio, 2021

La convocatoria de la VI Edición del Festival Cobo Azul, ha sido lanzada por la Asociación Culinaria de Las Tunas para celebrar el día de la cocina cubana en el venidero mes de octubre. Los requisitos que se señalan son los siguientes: La participación es libre para todo el que se interese por la cocina… Leer más »

¿Los siete ma(r)les?

por | 23 junio, 2021

En medio de las nuevas coyunturas económicas resulta difícil la restauración. Para los dueños de paladares, el conseguir productos y comercializarlos sin renunciar por supuesto a obtener ganancias, objetivo de todo negocio. Para el cliente, recibir servicio y calidad sin afectar demasiado el bolsillo. Este se ve, sin embargo, resentido no sólo ante la subida… Leer más »

Premiado libro culinario se exhibe en exposición en la Mansión Nobel

por | 22 junio, 2021

En el día de hoy recibimos la agradable noticia enviada por Eduard Contreau, Presidente de los Premios Gourmand , de que el libro «Los 30 Platos  emblemáticos de la cocina cubana» se exhibirá durante 4 meses en la exposición que se ha denominado “gastronomía sostenible” y que estará abierta hasta el 21 de  octubre  en… Leer más »

Premian en Bélgica al ron Cubay Extra Añejo 1870

por | 15 junio, 2021

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ITQI) premió en esta capital con dos estrellas al ron Cubay Extra Añejo 1870 por su excelencia, según destacó el presidente de la Corporación Cuba Ron S.A., Orlando Borrero.   En declaraciones a Prensa Latina, el directivo comentó que este resultado ratifica el posicionamiento en Europa del ron… Leer más »

Desde el arte culinario, los Amigos del Casabe repiten webminar

por | 11 junio, 2021

La semana del 14 al 18 de junio, la Comunidad Slow Food Amigos del Casabe de Cuba, que cuenta con miembros en muchas provincias del país, ha organizado el segundo webinar para seguir su trabajo conjunto en defensa del casabe. En esta ocasión, han convocado a un grupo de chefs, cocineros, estudiantes de la especialidad… Leer más »

1 2 3 20