Archivo de la categoría: Noticias

Ritmo caribeño en el Terra Madre Salone del Gusto

por | 20 septiembre, 2018

Organizado por Slow Food en colaboración con la Región del Piamonte y la Ciudad de Turín, la 12ª edición del Terra Madre Salone del Gusto se celebrará en Turín, Italia, del 20 al 24 de septiembre de 2018. Más de 5.000 delegados de 140 países, más de 800 expositores, 300 Baluartes de Slow Food y… Leer más »

Rico Cerdo asado al horno y una tertulia de sabor y tradición

Cocina con JR te brinda esta vez una sabrosa y conocida manera de preparar el cerdo, además de informarte acerca de una tertulia que fue al rescate de la tradición culinaria cubana, a partir de un famoso premio.

Para comer en casa

por | 18 septiembre, 2018

El libro “Para comer en casa”, de los autores Madelaine Vázquez y Alejandro Montesinos, publicado en 2018 por la editorial Científico Técnica, fue presentado como parte de las actividades del cierre de verano del mes de agosto en Cuba. Foto: Cubapaladar Este libro contiene 100 recetas de la cocina cubana mostradas en el ya desaparecido… Leer más »

Trinidad cocina sus tradiciones

por | 17 septiembre, 2018

El patrimonio inmaterial de Trinidad se adereza también con aromas y sabores de la cocina típica regional; de ahí la pertinencia del Primer Seminario Tradicional Gourmet 2018, Tradición y Estilo, un evento de alcance internacional que una vez más atrae la mirada hacia la tercera villa cubana. Conferencia de prensa de los organizadores del Primer… Leer más »

Cuba alista XIX Fiesta Internacional del Vino

por | 10 septiembre, 2018

La Habana. – En aras de mostrar las novedades relacionadas con el universo enológico y vitivinícola, Cuba alista la XIX Fiesta internacional del Vino, cuyas sesiones se extenderán del 3 al 5 de octubre venideros en el Hotel Nacional de Cuba, anunciaron en esta capital fuentes del Comité Organizador. De acuerdo con Yanet Reyes de… Leer más »

Mañana: “Cocina y Cultura Alimentaria” en la librería Alma Máter

por | 7 septiembre, 2018

Tras dos meses de vacaciones, regresará este sábado 8 de septiembre el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria a la librería Alma Máter ubicada en Infanta y San Lázaro, Centro Habana, con entrada gratuita. Todos los amantes de las artes culinarias tienen las puertas abiertas para asistir a este encuentro organizado por el excelente chef cubano… Leer más »

Pucara en Cienfuegos

por | 7 septiembre, 2018

La empresa panameña Inversiones Pucara SA (IPSA), radicada en Cuba hace varios años, se dedica a la comercialización de bebidas, licores y alimentos. Con casi 2 mil renglones de bebidas que van desde la gama económica hasta la gama alta; cuenta con una importante representación de whiskies, licores y una excelente variedad de vinos de… Leer más »

Ganadores del XXII Campeonato Panamericano de Coctelería

por | 5 septiembre, 2018

El Campeonato Panamericano de Coctelería se celebra cada año. En el 2018, por segunda vez, Cuba ganó la sede para celebrar este prestigioso certamen internacional, evento que se desarrolló el pasado mes de agosto en el hotel Tryp Habana Libre. Cuba se alzó con un oro y dos platas en diferentes categorías. Mientras que el… Leer más »

Premios Gourmand y festival de cocina tradicional cubana

por | 4 septiembre, 2018

Tras dos meses de descanso, se reanuda la tertulia Sabor y Tradición en la cocina cubana que conducen Silvia Mayra Gómez y Ciro Bianchi, dedicada esta vez a los Premios Gourmand, los llamados Óscares de la cocina, que han ganado múltiples cubanos. Asistirán gran parte de los premiados, por lo que el público asistente y… Leer más »

Tiki coctels, whiskies, rones, competencias….

por | 31 agosto, 2018

“Yo creo que las expectativas se están cubriendo de sobra y el nivel de calidad de todos los actos está muy por encima de lo propuesto”, nos comentó Pepe Dioni, Presidente de la International Bartenders Association (IBA), en breve intercambio, sobre el XXII Campeonato Panamericano de Coctelería en el Hotel Habana Libre, el cuarto día del… Leer más »

Abrumadora presencia de Havana Club en Panamericano de Coctelería

por | 30 agosto, 2018

La Habana. – Con el aval de contar con una amplia carpeta de productos Premium, la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A) atrae hoy a cientos de participantes y bartenders de 18 naciones que participan en el XXII Mitin Panamericano de Coctelería que sesiona hasta el 31 de agosto en el Hotel Tryp Habana… Leer más »

El Cuba Libre más grande de Cuba: perfecta antesala

por | 27 agosto, 2018

El XXII Campeonato Panamericano de Coctelería comenzó por lo alto. Con la presencia de altos representantes de la International Bartenders Association (IBA) se realizó el desfile de banderas de los países participantes y se desarrolló el récord del Cuba Libre más grande de Cuba con 500 litros de Havana Club 3 años, o sea, 125… Leer más »

Últimos detalles sobre Campeonato Panamericano de Coctelería en Cuba

por | 23 agosto, 2018

“El Cuba Libre más grande del mundo se va a hacer en el Habana Libre”, fue esta una de las noticias ya conocidas que se reiteró a la prensa en el encuentro. Este es un coctel emblemático cubano a base de ron blanco, refresco de cola, hielo y limón, que está entre los más populares… Leer más »

Más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras se descartan cada año en Europa

Hoy conocemos el resultado de un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Edimburgo (Escocia) en el que se concluye que más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras se descartan cada año en Europa antes de que lleguen al punto de venta. La razón principal de este desperdicio es una combinación… Leer más »

Elaborarán cantineros cubanos un mega cóctel Cubalibre

por | 21 agosto, 2018

Con motivo de la celebración del XXII Mitin Panamericano de Coctelería IBA 2018, en el Hotel Tryp Habana Libre, Cuba buscara implantar un récord Guinness el venidero 26 de agosto con la creación del coctel Cubalibre más grande del mundo. Sergio Serrano Rivero, jefe de bares del hotel Habana Libre, adelantó que la compañía Havana… Leer más »

¡Se acerca el “Festival Gourmet. Sabores de Cuba y el mundo”, en su 7ma edición!

por | 20 agosto, 2018

Con el tema central Ganadería: Comida de alforjas, el retorno a las monterías y dedicado a la Empresa Cárnica de Bayamo regresa este festival, independiente, con frecuencia anual, que ya estará celebrando su séptima edición. Será los días 8, 9 y 10 de noviembre, 2018, en el Museo Provincial de Granma Manuel Muñoz, Bayamo. Como… Leer más »

Gradúa Asociación Culinaria de Caibarién 23 nuevos cocineros

por | 14 agosto, 2018

La Asociación Culinaria de Caibarién gradúo 23 nuevos cocineros de segundo nivel, este martes 7 de agosto en el vestíbulo de la emisora Radio Caibarién. El acto de graduación fue transmitido en vivo por la CMHS a través de la Revista de facilitación social A Puertas Abiertas donde los graduados tuvieron la oportunidad de exponer… Leer más »

Presentan aplicación móvil para contribuir al rescate de la tradición culinaria camagüeyana

por | 9 agosto, 2018

Más de 30 platos típicos conforman la aplicación móvil Cocina Camagüeyana, que presentó el Centro de Capacitación del Turismo (FORMATUR) de la provincia, con el objetivo de contribuir al rescate de la tradición culinaria desde las nuevas tecnologías. Disponible para el sistema operativo Android en teléfonos inteligentes, y en los idiomas español e inglés, la… Leer más »

Murió Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin de la historia

por | 7 agosto, 2018

El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin en el mundo, murió este lunes en Ginebra a los 73 años de edad como consecuencia de un cáncer, informó el servicio de prensa del cocinero. Foto: AFP Robuchon, que desde la década de 1990 tenía una fuerte relación con… Leer más »

Si va a comer… ¡vista de águila!

Siempre que ocurre una intoxicación masiva como una reciente que en Santa Clara afectó a más de 40 personas, se disparan las alarmas y el corre-corre para evitar un posible desenlace fatal. En esta ocasión se logró, al igual que en otras tantas, resolver el contagio agudo ocasionado a personas que consumieron cakes de la… Leer más »

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