Archivo de la categoría: Noticias

Comienzan las preparaciones para el 1er Festival Nacional del Casabe

por | 16 enero, 2020

En la tarde de ayer, se desarrolló en la sede del Proyecto La Moneda Cubana, la primera reunión organizativa de lo que será el 1er Festival Nacional del Casabe. La iniciativa de la creación de este festival surge en la pasada jornada gastronómica Ideas+Sabor, luego de una conferencia magistral de Joel Fontaine, productor y defensor… Leer más »

El reto de la FCC: Un compromiso para transformar la gastronomía en Cuba

por | 14 enero, 2020

La Habana.- El Ministerio de Comercio Interior (MINCIN) asumirá junto a la Federación Culinaria de Cuba (FCC) un profundo y complejo proceso de transformación de la gastronomía estatal nacional, afirmó en esta capital su titular, Betsy Díaz Velázquez. Durante una breve intervención en el XXXIV Pleno Nacional de la FCC, que sesiona hasta este martes… Leer más »

¿Y a qué sabe Cuba?

por | 13 enero, 2020

En la ceremonia de clausura del Segundo Taller Gastronómico Internacional Cuba Sabe 2020, quedó constituida este sábado la Asociación Nacional de Sommeliers, como una iniciativa que contribuirá a preservar y enaltecer las más auténticas tradiciones culinarias cubanas. Ismael Francisco AP Foto Así afirmó el Ministro de Turismo Juan Carlos García Grande, al elogiar una cita… Leer más »

Capitalismo agudiza inequidad alimentaria, alerta Frei Betto en Cuba

por | 10 enero, 2020

La Habana, 9 ene (Prensa Latina) A pesar de que en el orbe se produce comida suficiente para satisfacer a la población mundial, existen en él 821 millones de personas que padecen de hambre, resaltó hoy aquí el afamado teólogo brasileño Frei Betto. A propósito de su conferencia, ofrecida en la apertura del evento culinario… Leer más »

Presidente de Cuba asiste a evento culinario internacional

por | 9 enero, 2020

El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, y el primer ministro Manuel Marrero participaron en la inauguración del  II Taller Internacional Cuba Sabe 2020 que tiene como objetivo promover los valores de la cocina criolla nacional. Este evento culinario se desarrollará hasta el sábado 11 en el hotel Iberostar Grand Packard de la capital cubana. Foto:… Leer más »

Culinarios cubanos evaluarán lineamientos de la organización para 2020

por | 8 enero, 2020

La Habana.-  El XXXIV Pleno Nacional de la Federación Culinaria de Cuba (FCC), a celebrarse los días 13 y 14 de enero, en la Casa del Abogado, en Calabazar, municipio de Boyeros, servirá para trazar los principales lineamientos de la organización para 2020, informó su presidente, el Chef Ciro Eddy Fernández Monte. De acuerdo con… Leer más »

Amplio plan de actividades del Cabaret Tropicana por su Aniversario 80

por | 25 diciembre, 2019

La Habana.- El fabuloso y mundialmente célebre Cabaret Tropicana festejará su Aniversario 80 el venidero 31 de diciembre de 2019 con un amplio plan de actividades, en homenaje además a los cinco siglos de la Ciudad de San Cristóbal de La Habana, informaron fuentes de esa insignia instalación de la cultura nacional. David Varela Mateo… Leer más »

Ideas+Sabor, un cierre con broche de oro

por | 24 diciembre, 2019

Cerró este 21 de diciembre, con broche de oro la Jornada de Gastronomía y Culinaria Ideas +Sabor, que desde el 19 de diciembre acogió el Parque Histórico Militar Morro-Cabaña, en su séptima edición. Esta es una de las tantas iniciativas que intentan preservar los valores de la cocina tradicional y sobre todo, colocar a la… Leer más »

Con el alma desnuda

por | 24 diciembre, 2019

“Yo soy una editora con mucha suerte”, dijo Yanet Blanco Fernádez cuando presentaba el libro “Con el alma desnuda”, de la autoría de nuestra amiga y colaboradora de Cubapaladar la chef Yamilet Magariño Andux. Esta presentación formó parte del programa del primer día de actividades de la Jornada Ideas + Sabor, auspiciada por el Proyecto… Leer más »

Celebrará Cuba Primer Festival Nacional del Casabe

por | 23 diciembre, 2019

Cuba celebrará los días 10 y 11 de abril de 2020, en La Habana, el Primer Festival Nacional del Casabe, con el propósito de rescatar los valores tradicionales de la cocina desde los aborígenes, anunció en esta capital Ángel Guillermo Aguilera Castillo, coordinador general del Proyecto La Moneda Cubana. Ángel  Aguilera anuncia el Festival Nacional… Leer más »

Abre sus puertas Jornada de Gastronomía y Culinaria Ideas +Sabor

por | 19 diciembre, 2019

En el corazón de La Habana Vieja nació el proyecto de desarrollo local La Moneda Cubana para incorporar a jóvenes desvinculados a la gastronomía, desde una visón humanitaria, integral y sostenible. Entre sus objetivos se encuentran contribuir al conocimiento, preservación y promoción de la cocina tradicional y las buenas prácticas de la gastronomía cubana; incentivar… Leer más »

90 millas de corazón: No es dar lo que nos sobra sino compartir lo que tenemos

por | 18 diciembre, 2019

Bien decía nuestro José Martí en una de sus reconocidas frases “Los pueblos no se unen sino con lazos de fraternidad y amor”; y nosotros desde Cubapaladar seguimos contándoles de la visita de CODEPINK a La Habana que es precisamente eso, una visita para unir pueblos, también a través de la comida. Luego de una… Leer más »

Se presentará este jueves el libro Con el Alma desnuda, de Yamilet Magariño

por | 18 diciembre, 2019

Este jueves 19 a las 4 pm en el teatro San Ambrosio en el Morro Cabaña se presentará el libro Con el Alma desnuda, de la chef Yamilet Magariño. El libro nominado a los «Best in the World» en la categoría de «Pastelería y Postres» en los Gourmand Cook Book Awards 2020 compartirá la presentación… Leer más »

Un mercado, desde la Tierra y con amor

por | 13 diciembre, 2019

Cuando una iniciativa es buena y promueve un bien social, todas las personas abren las manos y se suman. Raúl Relova recuerda que al primer Mercado de la Tierra llegaron pocas personas, apenas un grupo de amigos que se sumaron a la tarea, más algún que otro curioso. Hoy el panorama es totalmente diferente. Hasta… Leer más »

Resaltan cualidades de la coctelería cubana elaborada con ginebra Beefeater

por | 12 diciembre, 2019

La Habana.- Gerardo Jouve Solis, embajador de Marca de la ginebra inglesa Beefeater, resaltó la calidad de los cantineros cubanos que se presentaron en la VII edición de la Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, cuya final sesionará este viernes en el Bar Esencia. Hemos visto a gente muy preparada, todos los jóvenes bartenders… Leer más »

Inicia en Cuba Curso de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico

por | 9 diciembre, 2019

La Habana.- En aras de fomentar conocimientos culinarios, cultura, salud y valores de identidad, iniciará este lunes en el Instituto Internacional de Periodismo José Martí una nueva edición del Curso de posgrado de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico, que se  extenderá hasta el 18 de diciembre venidero. De acuerdo con los organizadores, el periodismo gastronómico… Leer más »

El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana

por | 9 diciembre, 2019

El pasado viernes tuvo lugar en su sede habitual, los jardines de la UNEAC, otra tertulia “Sabor y Tradición” con los anfitriones Silvia Mayra Gómez Fariñas y Ciro Bianchi. El tema esta vez fue “El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana”, con los invitados de honor Gladys Egües e Iván… Leer más »

Cuba alista nueva competencia de coctelería con ginebra Beefeater

por | 6 diciembre, 2019

La Habana.- La Compañía Havana Club International S.A. (HCI. S.A.), organiza para los días 11, 12 y 13 de diciembre venideros la VII edición de la Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, dirigida a resaltar el orgullo de ser un cantinero cubano. Heidy Hernández, especialista de Marketing de esa empresa, adelantó que en el… Leer más »

Nuevo cantinero prestigia Campeonato de Coctelería Fabio Delgado In Memoriam

por | 2 diciembre, 2019

La Habana.- A pesar del apagón que afectó este lunes la final del XIX Campeonato de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, celebrado en la Casa de la Música de Galiano, hoy Avenida Italia, el Cantinero Vladimir Márquez Rodríguez se impuso en buena lid ante sus otros 12 colegas. La cita, que reunió… Leer más »

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