Archivo de la categoría: Noticias

La receta no es más que una guía

En el marco de la 29 Feria Internacional del Libro de La Habana fue presentado este viernes 14 de febrero, en la Biblioteca Pública Rubén Martínez Villena y por el periodista, investigador y crítico literario Fernando Rodríguez Sosa, el volumen Recetas a la habanera de ayer y de hoy. Siglos XIX y XX, de la… Leer más »

Presente Artechef en XXIX Feria Internacional del Libro

por | 15 febrero, 2020

La Feria Internacional del Libro constituye uno de los eventos culturales más importantes del año, y se convierte en la excusa para promover la lectura y el conocimiento infinito de los libros, como sabios amigos y fuente inagotable del enriquecimiento espiritual. Desde hace cinco años la Editorial Artechef participa en esta gigantesca cita literaria, con… Leer más »

Pa’lante con el Festival del Casabe

por | 11 febrero, 2020

Durante la lluviosa tarde del pasado viernes 7 de febrero, La Tertulia Sabor y Tradición en la Cocina Cubana celebró su primera edición del 2020. Los conductores Silvia Mayra Gómez y Ciro Bianchi, junto a un pequeño, pero entusiasta grupo de Foodies, dedicaron la tarde al Primer Festival del Casabe que se celebrará en La… Leer más »

Una mirada a los alimentos desde el reconocimiento a la calidad

por | 8 febrero, 2020

Los productos alimenticios también pueden ser valorados por la calidad con que se gestionan, afirmación que fue ratificada el pasado sábado 1ro de febrero en el Proyecto Cocina y Cultura Alimentaria, por la MsC. Ing. Eliset E. Errasti Arrebato, consultora Gerencial y especialista en Inocuidad de los Alimentos. Las puertas de la Librería Alma Máter… Leer más »

Llega la tertulia Sabor y Tradición en la Cocina Cubana en este 2020

por | 5 febrero, 2020

Este viernes 7 de Febrero a las 4:00 pm, en la sala Hurón Azul de la UNEAC en 17 y H en el Vedado, tendrá lugar la primera presentación del 2020 de la tertulia “Sabor y tradición en la Cocina Cubana“. Esta entrega estará dedicada a los pormenores del venidero Festival Nacional del Casabe y… Leer más »

Ministra del Comercio Interior felicita a los trabajadores del sector en ocasión de celebrarse día del trabajador del Comercio, la Gastronomía y los Servicios

por | 4 febrero, 2020

La Ministra del Comercio Interior, Betsy Díaz Velázquez y Pedro Víctor Simón Rodríguez, secretario General del Sindicato Nacional de los Trabajadores del Comercio, la Gastronomía y los Servicios no dejaron pasar la ocasión para felicitar a los trabajadores del sector en su día. Cubapaladar se une a la felicitación de la ministra y agradece el… Leer más »

”Unidos por el Casabe”

por | 30 enero, 2020

“Unidos por el Casabe” será la consigna que regirá el 1er Festival Nacional del Casabe, según se definió en la segunda reunión organizativa desarrollada en la tarde de ayer. No podía ser de otra forma, pues desde el surgimiento de su concepción, quedó muy claro que este festival tenía como principal objetivo aunar esfuerzos e… Leer más »

Regresan los sábados de cocina y cultura alimentaria

por | 27 enero, 2020

Este 1ro de febrero a las 11:00 am regresa a la Librería Alma Mater, en Infanta y San Lázaro, la primera edición de este 2020 del Sábado de Cocina y Cultura Alimentaria. Además de las sorpresas gastronómicas habituales y la conducción del chef Enoch Tamayo, este sábado tendrá lugar la conferencia “Productos Alimenticios. Reconocimiento a… Leer más »

Comienzan las preparaciones para el 1er Festival Nacional del Casabe

por | 16 enero, 2020

En la tarde de ayer, se desarrolló en la sede del Proyecto La Moneda Cubana, la primera reunión organizativa de lo que será el 1er Festival Nacional del Casabe. La iniciativa de la creación de este festival surge en la pasada jornada gastronómica Ideas+Sabor, luego de una conferencia magistral de Joel Fontaine, productor y defensor… Leer más »

El reto de la FCC: Un compromiso para transformar la gastronomía en Cuba

por | 14 enero, 2020

La Habana.- El Ministerio de Comercio Interior (MINCIN) asumirá junto a la Federación Culinaria de Cuba (FCC) un profundo y complejo proceso de transformación de la gastronomía estatal nacional, afirmó en esta capital su titular, Betsy Díaz Velázquez. Durante una breve intervención en el XXXIV Pleno Nacional de la FCC, que sesiona hasta este martes… Leer más »

¿Y a qué sabe Cuba?

por | 13 enero, 2020

En la ceremonia de clausura del Segundo Taller Gastronómico Internacional Cuba Sabe 2020, quedó constituida este sábado la Asociación Nacional de Sommeliers, como una iniciativa que contribuirá a preservar y enaltecer las más auténticas tradiciones culinarias cubanas. Ismael Francisco AP Foto Así afirmó el Ministro de Turismo Juan Carlos García Grande, al elogiar una cita… Leer más »

Capitalismo agudiza inequidad alimentaria, alerta Frei Betto en Cuba

por | 10 enero, 2020

La Habana, 9 ene (Prensa Latina) A pesar de que en el orbe se produce comida suficiente para satisfacer a la población mundial, existen en él 821 millones de personas que padecen de hambre, resaltó hoy aquí el afamado teólogo brasileño Frei Betto. A propósito de su conferencia, ofrecida en la apertura del evento culinario… Leer más »

Presidente de Cuba asiste a evento culinario internacional

por | 9 enero, 2020

El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, y el primer ministro Manuel Marrero participaron en la inauguración del  II Taller Internacional Cuba Sabe 2020 que tiene como objetivo promover los valores de la cocina criolla nacional. Este evento culinario se desarrollará hasta el sábado 11 en el hotel Iberostar Grand Packard de la capital cubana. Foto:… Leer más »

Culinarios cubanos evaluarán lineamientos de la organización para 2020

por | 8 enero, 2020

La Habana.-  El XXXIV Pleno Nacional de la Federación Culinaria de Cuba (FCC), a celebrarse los días 13 y 14 de enero, en la Casa del Abogado, en Calabazar, municipio de Boyeros, servirá para trazar los principales lineamientos de la organización para 2020, informó su presidente, el Chef Ciro Eddy Fernández Monte. De acuerdo con… Leer más »

Amplio plan de actividades del Cabaret Tropicana por su Aniversario 80

por | 25 diciembre, 2019

La Habana.- El fabuloso y mundialmente célebre Cabaret Tropicana festejará su Aniversario 80 el venidero 31 de diciembre de 2019 con un amplio plan de actividades, en homenaje además a los cinco siglos de la Ciudad de San Cristóbal de La Habana, informaron fuentes de esa insignia instalación de la cultura nacional. David Varela Mateo… Leer más »

Ideas+Sabor, un cierre con broche de oro

por | 24 diciembre, 2019

Cerró este 21 de diciembre, con broche de oro la Jornada de Gastronomía y Culinaria Ideas +Sabor, que desde el 19 de diciembre acogió el Parque Histórico Militar Morro-Cabaña, en su séptima edición. Esta es una de las tantas iniciativas que intentan preservar los valores de la cocina tradicional y sobre todo, colocar a la… Leer más »

Con el alma desnuda

por | 24 diciembre, 2019

“Yo soy una editora con mucha suerte”, dijo Yanet Blanco Fernádez cuando presentaba el libro “Con el alma desnuda”, de la autoría de nuestra amiga y colaboradora de Cubapaladar la chef Yamilet Magariño Andux. Esta presentación formó parte del programa del primer día de actividades de la Jornada Ideas + Sabor, auspiciada por el Proyecto… Leer más »

Celebrará Cuba Primer Festival Nacional del Casabe

por | 23 diciembre, 2019

Cuba celebrará los días 10 y 11 de abril de 2020, en La Habana, el Primer Festival Nacional del Casabe, con el propósito de rescatar los valores tradicionales de la cocina desde los aborígenes, anunció en esta capital Ángel Guillermo Aguilera Castillo, coordinador general del Proyecto La Moneda Cubana. Ángel  Aguilera anuncia el Festival Nacional… Leer más »

Abre sus puertas Jornada de Gastronomía y Culinaria Ideas +Sabor

por | 19 diciembre, 2019

En el corazón de La Habana Vieja nació el proyecto de desarrollo local La Moneda Cubana para incorporar a jóvenes desvinculados a la gastronomía, desde una visón humanitaria, integral y sostenible. Entre sus objetivos se encuentran contribuir al conocimiento, preservación y promoción de la cocina tradicional y las buenas prácticas de la gastronomía cubana; incentivar… Leer más »