Archivo de la categoría: Noticias

90 millas de corazón: No es dar lo que nos sobra sino compartir lo que tenemos

por | 18 diciembre, 2019

Bien decía nuestro José Martí en una de sus reconocidas frases “Los pueblos no se unen sino con lazos de fraternidad y amor”; y nosotros desde Cubapaladar seguimos contándoles de la visita de CODEPINK a La Habana que es precisamente eso, una visita para unir pueblos, también a través de la comida. Luego de una… Leer más »

Se presentará este jueves el libro Con el Alma desnuda, de Yamilet Magariño

por | 18 diciembre, 2019

Este jueves 19 a las 4 pm en el teatro San Ambrosio en el Morro Cabaña se presentará el libro Con el Alma desnuda, de la chef Yamilet Magariño. El libro nominado a los “Best in the World” en la categoría de “Pastelería y Postres” en los Gourmand Cook Book Awards 2020 compartirá la presentación… Leer más »

Un mercado, desde la Tierra y con amor

por | 13 diciembre, 2019

Cuando una iniciativa es buena y promueve un bien social, todas las personas abren las manos y se suman. Raúl Relova recuerda que al primer Mercado de la Tierra llegaron pocas personas, apenas un grupo de amigos que se sumaron a la tarea, más algún que otro curioso. Hoy el panorama es totalmente diferente. Hasta… Leer más »

Resaltan cualidades de la coctelería cubana elaborada con ginebra Beefeater

por | 12 diciembre, 2019

La Habana.- Gerardo Jouve Solis, embajador de Marca de la ginebra inglesa Beefeater, resaltó la calidad de los cantineros cubanos que se presentaron en la VII edición de la Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, cuya final sesionará este viernes en el Bar Esencia. Hemos visto a gente muy preparada, todos los jóvenes bartenders… Leer más »

Inicia en Cuba Curso de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico

por | 9 diciembre, 2019

La Habana.- En aras de fomentar conocimientos culinarios, cultura, salud y valores de identidad, iniciará este lunes en el Instituto Internacional de Periodismo José Martí una nueva edición del Curso de posgrado de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico, que se  extenderá hasta el 18 de diciembre venidero. De acuerdo con los organizadores, el periodismo gastronómico… Leer más »

El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana

por | 9 diciembre, 2019

El pasado viernes tuvo lugar en su sede habitual, los jardines de la UNEAC, otra tertulia “Sabor y Tradición” con los anfitriones Silvia Mayra Gómez Fariñas y Ciro Bianchi. El tema esta vez fue “El papel de los medios en la difusión de la cocina cubana”, con los invitados de honor Gladys Egües e Iván… Leer más »

Cuba alista nueva competencia de coctelería con ginebra Beefeater

por | 6 diciembre, 2019

La Habana.- La Compañía Havana Club International S.A. (HCI. S.A.), organiza para los días 11, 12 y 13 de diciembre venideros la VII edición de la Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, dirigida a resaltar el orgullo de ser un cantinero cubano. Heidy Hernández, especialista de Marketing de esa empresa, adelantó que en el… Leer más »

Nuevo cantinero prestigia Campeonato de Coctelería Fabio Delgado In Memoriam

por | 2 diciembre, 2019

La Habana.- A pesar del apagón que afectó este lunes la final del XIX Campeonato de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, celebrado en la Casa de la Música de Galiano, hoy Avenida Italia, el Cantinero Vladimir Márquez Rodríguez se impuso en buena lid ante sus otros 12 colegas. La cita, que reunió… Leer más »

Comienza hoy el VIII Campeonato de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana

por | 2 diciembre, 2019

La Habana.- La VIII edición de la Campeonato de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, ha comenzado a sesionar hoy lunes 2 de diciembre, en esta capital, acogerá más de una decena de cantineros que competirán para alcanzar su clasificación en el encuentro nacional, a realizarse el venidero año. Según anunció Pedro Iván… Leer más »

Preparan en Cuba las VII Jornadas de Gastronomía y Culinaria “Ideas + Sabor”

por | 29 noviembre, 2019

La Habana, Bajo el tema La alimentación saludable, desafío de los nuevos tiempos, Cuba se prepara para celebrar, del 18 al 21 de diciembre, la VII Jornadas de Gastronomía y Culinaria Ideas + Sabor, la cual pretende estimular el consumo de una adecuada nutrición y una dieta favorable para la salud humana. De acuerdo con… Leer más »

Bayamo Gourmet: “Saboreando nuestras tradiciones”

por | 28 noviembre, 2019

El pasado viernes 22 de noviembre finalizó la IV edición del Festival Bayamo Gourmet “Saboreando nuestras tradiciones”, este año dedicado a la Declaración de la Cocina Tradicional Criolla como Patrimonio Inmaterial de la Nación, y al 200 aniversario del Natalicio de Carlos Manuel de Céspedes. El festival tuvo como sede principal el Museo Provincial Manuel… Leer más »

Cubapaladar estrena nueva versión de su aplicación Android

por | 13 noviembre, 2019

La novedad más importante es que ahora puede instalarla si su móvil o tablet tiene Android 9. Muchos usuarios nos habían solicitado que se pudiera instalar en los dispositivos más modernos, y finalmente… ¡Ahora ya es posible! De todas formas no se preocupe si su teléfono todavía cuenta con una versión antigua de Android pues… Leer más »

HC 1519, un ron excepcional para conmemorar el 500 Aniversario de La Habana

por | 9 noviembre, 2019

La Habana.- Con la presencia de los Maestros Roneros cubanos, creadores de este excepcional producto, la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A), presentó en el Hotel Iberostar Grand Packard el nuevo ron HC 1519, con el cual conmemora el 500 Aniversario de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Al… Leer más »

Cubapaladar ofrece sesiones de fotografía gratis

por | 8 noviembre, 2019

Como hemos dado a conocer en nuestras redes y anteriores emisiones de nuestro boletín, el equipo de Cubapaladar se encuentra realizando SESIONES FOTOGRÁFICAS GRATUITAS con el objetivo de mejorar la calidad visual de los perfiles de los establecimientos gastronómicos en nuestra página web. Esta tarea, menos fácil de lo que muchos pensarán, ha sido y sigue… Leer más »

Las bolsitas de té liberan millones de partículas de microplástico en la infusión

por | 4 noviembre, 2019

Una investigación realizada por expertos del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad McGill de Montreal (Canadá), concluye que las bolsitas de té liberan millones de partículas de microplástico en la infusión. Recordemos que a pesar de que algunas agencias como la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) consideran poco probable que… Leer más »

IV Edición del Festival Bayamo Gourmet, “Saboreando nuestras tradiciones”

por | 1 noviembre, 2019

Como cada edición del festival, desea dar a conocer el potencial gastronómico que posee esta región del país. Además de potenciar las tradiciones culinarias que se remontan a más de un siglo de tradiciones. Uno de los objetivos principales es lograr que Bayamo, así como Granma se dé a conocer a nivel internacional no solo… Leer más »

Presentan metodología de evaluación para bares en Cuba

por | 28 octubre, 2019

La Habana.- Un equipo de miembros de la plataforma digital interactiva de crítica culinaria y periodismo gastronómico conocida como Cubapaladar presentó en el VIII Festival Gourmet, que sesionó en la Casa del Benemérito de las Américas Benito Juárez, en esta capital, la Metodología de evaluación para bares en Cuba. Al intervenir en el encuentro, Reiner… Leer más »

Una tertulia sobre vinos caseros cubanos

por | 28 octubre, 2019

La tertulia Sabor y Tradición en  la cocina cubana que conducen Ciro Bianchi y Silvia Mayra Gómez se dedicará esta vez a los vinos caseros cubanos y tendrá como invitado especial al prestigioso vinicultor Manuel Fariñas. Habrá una degustación de vinos cubanos, no te lo puedes perder este viernes 1ro de noviembre, 4:00 pm, en… Leer más »