Si de pan y dulces se trata…
Uno de los renglones alimenticios que primero sufrió los embates económicos generados por la pandemia, después el ordenamiento económico y una serie de causas relacionadas con la inflación que padecemos, fue el pan, ese “no solo símbolo de algo” sino el “de miga y cáscara” a que se refirió Benedetti. Literalmente, el pan nuestro de… Leer más »
Cubapaladar intercambia con foodies estadounidenses
Esta semana se sostuvo un intercambio entre un grupo de estadounidenses apasionados por la comida que se ha aventurado por los sabores cubanos y algunos colaboradores de Cubapaladar, proyecto pionero de la crítica culinaria en Cuba que cuenta con el sitio web culinario premiado este año como “El mejor del mundo” según los Gourmand World… Leer más »
10 lugares para comer diferente en La Habana
La capital cubana se ha transformado en un destino gastronómico. Muchos visitantes descubren la exquisita comida «criolla», ya sea en una modesta cafetería o en un elegante restaurante. Sin embargo, como resultado del boom gastronómico que experimenta Cuba, existe una tendencia importante a la degustación de la comida «étnica» o «internacional». Tanto nacionales como foráneos… Leer más »
Ruta del Capuchino: Café Enlace
De casi reciente apertura y ubicado en una esquina concurrida del barrio de Miramar, cercano al supermercado de 5ta y 42, este pequeño lugar propone una ambientación moderna y muy fresca. Su reducido espacio, eficiente distribución de sus pocas mesas, su pulcritud, flores y su iluminación proveniente de los grandes ventanales, convidan al disfrute de… Leer más »
Ruta del Capuchino: Café-Galería Mamainé
Siempre existen motivos para volver a Mamainé, uno de los primeros establecimientos de la avalancha cuentapropista en denominarse como café. Sus espacios rústicos, semi-laberínticos y bien delimitados, lo premian con un ambiente bohemio, ideal para largas conversaciones y encuentros. Su novedosa barbacoa con cojines como asientos, los salones laterales bañados de verdor y el portal… Leer más »
Ruta del Capuchino: D’Copas
Siguiendo esta enérgica ruta en la búsqueda del mejor capuchino, llegamos a la cafetería D’Copas, ubicada en el reparto Miramar. Este establecimiento permanece abierto las 24 horas del día y ofrece una variedad de desayunos, tapas, tablas pizzas, hamburguesas, postres, bebidas, entre otros. El Café Capuchino 1.50 CUC salió servido en una ancha taza blanca,… Leer más »
Ruta del Capuchino: Café Bilongo
Un poco antes de las 8:00 AM arribé a este lugar, provisto de nueve mesas con altas sillas en un espacio simétrico sin puertas. Me agradó mucho su estilo de cafetería con una decoración vintage-temática por sus carteles, lámparas y algunas artesanías. Un servicio rápido y cordial, me dio la bienvenida. El capuchino solicitado, 1.50… Leer más »
Ruta del Capuchino: D’Next
Una decepción en otro establecimiento cercano, me condujo por sorpresa a este lugar. Su llamativa y moderna decoración, en pleno casco histórico de La Habana Vieja, atrapó mi curiosidad y deseos de escapar del calor. Por 1.95 CUC, pude disfrutar de un delicioso capuchino, luego de observar su esmerada y rápida preparación en el bar.… Leer más »
Ruta del Capuchino: El Arca de Noé
Con el nombre de la indestructible y sobreviviente embarcación del pasaje bíblico, El Arca de Noé nos atrapó por su ambiente placentero y sus ofertas de calidad. Arribamos al sitio con la caída de la tarde y apostamos por el Capuchino. Deleitarse con la espesa bebida, servida en una pulcra taza, con la comodidad que… Leer más »
Ruta del Cubanito: King Bar
Después de haber ido al King Bar en varias ocasiones me decido el pasado 30 de octubre (celebración de Halloween en dicho bar) a probar el Cubanito. Verdaderamente mi sorpresa fue muy grata al tratar de recordar este trago en otro sitio mejor preparado y darme cuenta que no lo había en mi experiencia. Por… Leer más »
Ruta del Capuchino: Amelia
En esta ruta interminable nos detuvimos en el Amelia, sitio con excelentes y competitivas ofertas pero muy frustrante para degustar un capuchino si tiene expectativas elevadas. Por 1.20 CUC, un amigable servicio le servirá en una sencilla taza blanca, un farsante café con leche, aderezado con canela que pretende ser la especialidad solicitada. Sabor: Temperatura: … Leer más »
Ruta del Capuchino : Café Yes
En nuestra enérgica ruta en la búsqueda del capuchino que nos despierte sensaciones extrasensoriales, apareció por sorpresa el casi recién inaugurado Café Yes, ubicado en el Edificio La Copa del reparto Miramar. Navegamos curiosamente por el menú y a pocos segundos de lectura divisamos nuestra perseguida especialidad por 1.50 CUC, precio aceptable, si lo comparamos… Leer más »
Ruta del Capuchino: Café Laurent
Nuestra incansable ruta del capuchino nos hizo ascender cinco pisos hacia el restaurante Café Laurent. Allí nos ubicaron en la fresca y espectacular terraza de esta popular paladar concurrida principalmente por visitantes foráneos. Un cordial servicio nos tomó el pedido de nuestro café por 3 CUC, el más caro degustado hasta el momento. Unos minutos… Leer más »
Ruta del Capuchino: Habana Blues
Siguiendo la ruta del Capuchino, nos detuvimos en Habana Blues, donde sellamos la velada con un Capuchino por 2 CUC, que llegó servido en una llamativa taza blanca, acompañado de una confitura y aderezado con una porción adecuada de canela. Su contenido, aunque pudo haber sido más cremoso, resultó agradable por su temperatura, fuerte sabor… Leer más »
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