D’ Lirios fue el restaurante seleccionado por Raúl Constantin, ganador de nuestro concurso CENA GRATIS PARA DOS en su 4ta edición. Lo primero que queremos resaltar fue la espléndida acogida de que fuimos objeto por parte del personal del restaurante. Pedro Luis Rodríguez Arbolaéz, Maitre y Sommelier de D’ Lirios, nos presentó a su Chef, Carlos Javier Rodríguez Vázquez, así como a todo el personal de este agradable restaurante; cuya exquisita ambientación, al decir de nuestro ganador, le trae a la memoria, con cierta nostalgia, lugares que antaño fueron lo más selecto de la gastronomía habanera, como el restaurante El Emperador.
Recibimiento de restaurante D´Lirios a equipo de Cubapaladar
Sobre esta experiencia culinaria nos cuenta el ganador que el trato fue atento, especial, y no solo con él y su esposa, también pudieron observar que con los demás comensales era igual. También la selección y volumen de la música escogida fueron adecuados.
Estos detalles sirven de marco ideal para degustar los exquisitos platos que allí se ofertan. Y dice:
Como entrante degustamos Ensalada de camarones y atún 5.45 CUC, de rico sabor y linda decoración. Nos encantó el trago analcohólico San Francisco 1.65 CUC, que fue una muy acertada sugerencia del capitán. Como platos fuertes nos decidimos por los Camarones en salsa cubana (enchilado) 9.70 CUC y el Lomo de pescado en salsa pomodoro con albahaca y aceite de oliva 6.55 CUC, acompañado de arroz blanco y plátanos fritos. ¡Qué salsa por Dios! Felicidades al cocinero por estos platos, sencillamente deliciosos. Lo mismo que el Helado con tarta de chocolate 2.75 CUC, que pedimos de postre.
De izquierda a derecha Raúl Constantin y su acompañante
Raúl y su esposa también quedaron contentos con la cantidad y los precios. A la pregunta de en qué pudiera mejorar el colectivo de D’ Lirios nos dicen que: nunca caer en la rutina, y no perder la ambición por alcanzar la excelencia, más bien mantenerla en este caso.
Cubapaladar le agradece a D’ Lirios su disposición para apoyarnos en futuros concursos y su atención y recibimiento esmerados.
De izquierda a derecha Maitre Pedro Luis Rodríguez Arbolaéz y Chef Carlos Javier Rodríguez Vázquez.
Sisy se ocupa de la coordinación y los pasos del proyecto. Trabaja en las relaciones públicas con todos los paladares y restaurantes en Cuba y las distintas instituciones que tienen que ver con la crítica y el arte culinario. Está a cargo de las imágenes del sitio; también lidera y participa activamente en una serie de tareas adjuntas a Cuba Paladar. Actualmente estudia en la Universidad de las Artes de Cuba (ISA), en la Facultad de las Artes y los Medios de Comunicación Audiovisual (FAMCA) en la especialidad de Dirección de Cine, Radio y Televisión. Trabaja como realizadora audiovisual y asistente de dirección. Le interesan los temas de género y crítica social. Recientemente ha comenzado a incursionar en la crítica culinaria y tiene como pasión el arte en todas sus esferas, en especial el cine, la fotografía, el teatro y el arte culinario.
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