Jonas Sánchez es un joven entusiasta apasionado por la cocina, que la ha estudiado y que continúa superándose, gracias a la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). Recientemente, según nos expresó, dirigió el evento “Entre Chef” que se efectuó en el municipio habanero Guanabacoa, como representante de su Asociación Culinaria Municipal.
“El encuentro contó con la presentación de diversos platos entre los que se podrían destacar el Cangrejo a la criolla, las Chuletas de cerdo a la miel, el Chop Suey y el Arroz con pollo a la Chorrera. Allí se evidenció la preparación que reciben los estudiantes de la escuela de la Asociación en cuanto a los términos y conceptos culinarios. Resultó ganador un plato que evidencia el gran espíritu innovador de nuestro pueblo y las nuevas tendencias de la cocina: Canelones de verduras rellenos de picadillo a la habanera. Este plato contenía hojas de col guisadas que sustituyeron la pasta del canelón, rellenas del popular Picadillo a la habanera”, fueron sus breves declaraciones sobre este pequeño pero importante y necesario evento municipal a favor de la cocina cubana.
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