Festival Culinaria 2019

por | 8 noviembre, 2018

El VII Festival Culinario Internacional Culinaria 2019, fue anunciado en la mañana de este jueves por el presidente de la Federación Culinaria de Cuba Eddy Fernández Monte en una conferencia de prensa realizada en el restaurante Artechef de la capital cubana.

El Festival estará dedicado al 500 Aniversario de La Habana y tendrá como centro la cocina, la identidad y el patrimonio cultural. Este importante evento internacional pretende reunir lo mejor de la gastronomía cubana e internacional se celebrará en el Palacio de las Convenciones del 14 al 18 de octubre.

Los directivos de la Federación exponen pormenores del festival Culinaria 2019. Foto: Cubapaladar

El programa del evento incluye talleres, clases magistrales, salones culinarios, exposiciones y shows en los que participarán no solo cocineros sino también sommeliers y cantineros; en un contexto maravilloso en el que la ciudad espera ver resaltada sus bellezas naturales y arquitectónicas a 500 años de su fundación.

El chef Eddy Fernández se mostró positivo y se refirió al festival como el más grande que se hará hasta el momento, cabe recordar que nuestro país fue exitoso anfitrión de seis ediciones los años 1996, 1998, 2000, 2002, 2004 y 2009, la última de ellas reuniendo a los presidentes de la World Chefs Association, La Academia Culinaria de Francia y La Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y del Mundo (AREGALA), un alto honor que evidencia la importancia de nuestra gastronomía y su desarrollo en los últimos años.

El Chef Eddy Fernández analizó la importante oportunidad que tiene la cocina cubana en el 500 Aniversario de La Habana. Foto: Cubapaladar

Sin duda un evento de lujo para un año 2019 en el que todos los cubanos y cubanas tendremos la oportunidad de celebrar y defender nuestra imagen y nuestra cocina.

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Cubapaladar es una plataforma digital interactiva de crítica culinaria y periodismo gastronómico. Contiene el directorio de restaurantes, bares y cafeterías más grande y completo de Cuba. Nuestro sitio web es pionero de la crítica culinaria cubana y único existente de esta especialidad. Dispone de un ranking especializado que está elaborado con una metodología de evaluación transparente y sin ningún compromiso comercial ni financiero. Además promueve un ranking de popularidad que está abierto para la participación de sus usuarios, que no solo pueden votar, sino también comentar, debatir, recomendar y criticar, siempre defendiendo la buena cocina cubana como parte de nuestra cultura e identidad. Mientras que nuestro blog permite a los usuarios estar actualizados sobre el acontecer gastronómico nacional e internacional y sobre interesantes temas.

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