Muchas conversaciones sobre la gastronomía cubana con amigos foráneos han comenzado con la siguiente duda: “¿Es como la comida mexicana verdad?”. Cuando les argumento que para nada es así muchos me devuelven una mirada incrédula; y es comprensible, pues nos unen muchos lazos con México. Fortalecer esos lazos a través de su cocina es precisamente el objetivo de Aguacate 11, un restaurante que se encuentra ubicado en la Habana Vieja y que abrió sus puertas hace solo unos meses.
En este lugar, primera taquería en Cuba, se ofrecen a los clientes los reconocidísimos tacos mexicanos pero confeccionados con harina cubana, los mojitos, pero con estilo mexicano, y por supuesto también otras opciones típicas del país centroamericano.
Los lentes de Cubapaladar estuvieron en Aguacate 11 recientemente para otra de nuestras sesiones fotográficas gratuitas, por lo que ahora su perfil en nuestra plataforma luce fotos que le harán la boca agua.
Los tacos al pastor son probablemente el tipo de taco más reconocido mundialmente, y por supuesto que es protagonista en la carta de Aguacate 11. El sabor de la jugosa carne, el tomate, la cebolla, especias, guacamole, y salsas más o menos picantes que usted puede agregar a su gusto y nivel de tolerancia, hacen que sea una explosión de sabores en boca que no deja indiferente a ningún comensal.
El mojito mexicano, confeccionado utilizando mezcal en lugar de ron, resulta muy agradable para la calurosa Habana, y su diferencia lo hace muy atractivo para los visitantes.
Las enchiladas suizas, que son bien mexicanas, son denominadas así por la gran cantidad de lácteos que contienen, ideales para los amantes del queso. Su sabor es excelente, y es uno de los platos estrella de la casa que debe degustar si se da un salto por Aguacate 11.
Sin muchas pretensiones y carta menú pequeña que cabe en una pequeña pizarra pero con mucha dedicación y amor, se hace buena cocina mexicana en este restaurante. Agradecer de manera especial a Ana Alejandra Bous Santos (Anita), dueña de Aguacate 11, y al manager Saddam Urquiza Fernandez quien nos atendió excelentemente y colaboró con nuestro equipo !hasta de modelo!
Visite el perfil de Aguacate 11 para que vea la nueva cara que luce ahora en nuestra plataforma; y cuando visite este lugar pida lo que vio en Cubapaladar y saque usted sus propias conclusiones, no deje que se lo cuenten.
Espere noticias de la próxima parada de nuestro largo camino en el que vamos fotografiando sabores.
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