Saborear el cerdo a lo cubano
El cerdo es la especie animal de mayor consumo en el mundo. Durante su segundo viaje a América, Cristóbal Colón introdujo a este animal en Santo Domingo y, más tarde, llegó a la isla de Cuba. En Cuba, esta carne distingue el sello de la cocina cubana o criolla y está presente en las comidas… Leer más »
Mantequilla de maní
Se utiliza para untar panes, o en platos especiales. Madelaine VázquezGraduada en el Instituto de Comercio Soviético de Donietsk, Ucrania, en la especialidad de Tecnología y Organización de la Alimentación. Actualmente trabaja en la Sociedad para la Promoción de las Fuentes Renovables de Energía y el Respeto Ambiental (Cubasolar). Se ha desempeñado como especialista principal… Leer más »
Guacamole
Especie de salsa o puré muy consumido en México. Puede servir para acompañar el pan o aderezar hotalizas. Puede usarlo en su desayuno.
Piña al estilo Thai
Nota: Esta receta fue explicada por la escritora canadiense Judith Finlayson a Cubapaladar durante la Feria Internacional del Libro celebrada este año en nuestro país. CubapaladarCubapaladar es una plataforma digital interactiva de crítica culinaria y periodismo gastronómico. Contiene el directorio de restaurantes, bares y cafeterías más grande y completo de Cuba. Nuestro sitio web es… Leer más »
Salsa Mayonesa
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