La Comunidad Slow Food Amigos del Casabe de Cuba estará presente en la Fiesta Gastronómica, Cultural y Artesanal, organizada de manera virtual desde México por el grupo Cocina Ancestral para un Nuevo Mundo que dirige el maestro chef yucateco Pedro J. Estrada Vázquez.
El evento internacional convocado solo con el fin de compartir el arte de la cocina ancestral, está dividido en dos partes, la Fiesta Culinaria del 16 al 22 de abril y el Congreso Internacional de Maestros Chefs del 23 al 25 de abril. El día 16 a las 10:00 am será la inauguración. Todo el evento podrá verse en la página de facebook Cocina Ancestral para un Nuevo Mundo, desde las 10:00 am hasta las 7:00 pm.
En el evento se presentarán novedosos productos elaborados con ingredientes naturales y los chefs compartirán recetas mientras preparen los platos. Participan chefs de México, Perú, Colombia, Guatemala, Argentina, Brasil, España, Cuba, entre otros. Nuestra comunidad representada por los chefs cubanos Teresita Castillo, Yamilet Magariño y Enoch Tamayo tendrá su presentación el 19 de abril de 1:00 pm a 2:00 pm.
Chef Teresita Castillo
Chef Yamilét Magariño
Chef Enoch Tamayo
Esta ocasión, es una oportunidad más de defender los propósitos del Movimiento Internacional Slow Food que nuestra comunidad comparte y entre nuestros compromisos está mantener una promoción constante y activa sobre el casabe. Por otro lado, también permitirá conocer otras cocinas internacionales, chefs internacionales reconocidos y una variedad de platos ancestrales.
Por el alcance que tiene el evento, constituye una oportunidad de inspirar el interés por el destino Cuba, a través del casabe, la cocina patrimonial que nos identifica.
Con el mensaje “El verdadero amor tiene verdadero sabor”, los invitamos a seguir este evento.
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