Un equipo de lujo se alista para llevar la cocina cubana al 1er encuentro on-line que se realizará bajo la cobertura del receptivo Solways la Agencia de Viajes de Melia Hotels International y de la Federación Culinaria de Cuba.
Esta experiencia se inscribe en los propósitos comerciales de este turoperador de promover la cocina criolla como parte de las bondades del destino turístico de la Isla. Está prevista su realización on-line a través de diversas plataformas digitales los próximos 25 y 26 de febrero.
Les presentamos a los Chef que tendrán a su cargo este curso vía internet, en la foto se presentan de izquierda a derecha.
1. Jorge Luis Bello, Chef Internacional uno de los rostros televisivos de la cocina cubana. Auténtico promotor de arte culinario, es profesor. Autor de varios libros. Poseedor de la Medalla al Mérito Culinario.
2. Dra. Lilia Valdivia, Nutrióloga y colaboradora activa de la Federación Culinaria de Cuba, también se presenta de manera habitual en el espacio televisivo DE TARDE EN CASA cada lunes.
3. Jorge Junco Monserrat, Profesor de cocina. Un chef laureado por su obra. Su libro Los tesoros de la cocina cubana, recibió el 3er lugar en la edición del 2020 de los Premios Gourmand.
4. Jessa García, profesora de amplia experiencia en materias de la cocina cubana e internacional. Posee la Medalla al Mérito Culinario.
5. Ricardo Godoy Chef Internacional de larga ejecutoría.
6. Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba, miembro de la Academia Culinaria de Francia, Vicepresidente de AREGALA para El Caribe. Autor de numerosos libros de significación para la cocina primonial cubana. Su libro Muchas fuentes en la Mesa, obtuvo Premio Internacional, es también el Director de la Editorial ARTECHEF premiada con el 1er lugar en la edición 2020 de los Premios Gourmand.
7. Odlavin Castellanos, Coordinador General del Proyecto ARTECHEF.
8. Santiago Gutiérrez, Chef Internacional de amplia trayectoria en la profesión. Es el Chef Ejecutivo del Hotel Sevilla en La Habana. Ha representado a Cuba en numerosos eventos en el exterior. Le cocinó al expresidente francés Francois Hollande y a los Príncipes de Gales. Autor de varios títulos, el más reciente en coautoría sobre La Estancia en la cocina.
9. Luis Ramón Battle, Chef Internacional, uno de los rostros mediáticos de la cocina cubana. Pasó entrenamiento en New Jersey en Academia Culinaria como Director de Operaciones Internacionales de Cocina, autor de varios títulos culinarios. Ha asistido a numerosos eventos internacionales en representación de la isla, entre ellos un intercambio en China. Es un activo promotor del arte culinario y Chef Ejecutivo del Restaurante La Caleza Real en el centro histórico de la Habana.
10. Ricardo Hernández Nuñez, Bartender del Proyecto ARTECHEF, autor del libro Cócteles con Miel, ganador en los Premios Gourmand. Un joven de prometedora y ascendente carrera profesional.
Este será el equipo de los profesionales que impartirán las conferencias y las clases sobre diversos platos de la cocina criolla de Cuba. Todos tienen muchos más méritos que exhibir en su hoja de servicios, pero se situan los más significativos.
Estamos seguros que estos nombres acercarán a los interesados a inscribirse en este curso, ellos mostrarán su sabiduría y los deleitarán.
No lo olvide, la información de contacto es: olga.sanchez@solways.com
Source: El equipo para el encuentro de cocina on-line | Federación Culinaria de Cuba
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский