Mirtha Ibarra y la cocina

“Los vegetales no me pueden faltar”

Foto: Mirtha Ibarra, el teatro como escuela. Youtube

También en el Festival Internacional de Cine de Gibara pudimos intercambiar brevemente con la gran guionista, dramaturga y actriz cubana Mirtha Ibarra.

1-¿Cuál es tu comida favorita? ¿Qué alimentos no pueden faltar en tu dieta diaria?

Camarones al ajillo. Los vegetales no me pueden faltar.

2-¿Qué restaurantes prefieres en Cuba?

La Casa del Habano.

3-¿Qué alimentos no te gustan?

Las carnes rojas.

4- ¿Cuál es tu desayuno habitual?

Yogourt y café con leche.

5-¿El amor entra por la cocina?

No.

6-¿Consideras que es la culinaria un arte? ¿Por qué?

Sí porque es puro ingenio y en Cuba hay que inventar todos los días.

7-¿Eres buen cocinero (a)? ¿Cuál es el plato que mejor te queda?

Sí, pero odio la cocina.

8-En tu casa quién cocina???

Yo, ahora, antes tenía cocinera.

9-¿Te quedas con los sabores de Cuba o con los sabores del mundo? ¿De los sabores cubanos o platos tradicionales cubanos cuál prefieres?¿Qué sabores o platos internacionales han logrado deleitarte más?

Con ambos. De la cocina internacional me gusta mucho la cocina árabe (pollo al yogourt con hierbas finas, los platos con berenjena) y la cocina china. De la cocina cubana me fascinan los tostones y mariquitas, plátanos maduros fritos, garbanzos.

10-Un tips o consejo de cocina o de alimentación…..algo que quisieras compartir con nuestros lectores.

Que coman muchas frutas sin azúcar y que odien la cocina.

Pregunta exclusiva para el entrevistado: ¿Algún recuerdo relacionado con la cocina y Titón (Tomás Gutiérrez Alea)?

Yo le decía en broma a Titón que nuestro amor era precario porque dependíamos de una cocinera.