El II Encuentro Culinario Saborear a Gibara, que alega a los cinco sentidos y a la sensibilidad cada vez más extendida del público hacia todo lo que tiene que ver con el arte culinario, tuvo lugar el 10 de julio de 2019 en el marco del 15 Festival Internacional de Cine de Gibara.
El Comité Organizador del Encuentro, considerando que en la mesa y compartiendo durante la comida es donde se afirma la pertenencia a un mismo grupo familiar.
Teniendo en cuenta que los condicionantes de carácter psicológico o cultural de la alimentación determinan ciertas sensaciones que induce la comida, convirtiéndola en un símbolo transmisor de sentimientos y de emociones, como las que se producen en las comidas tradicionales de diversas épocas del año.
Con base en lo anterior, el Comité Organizador de Saborear a Gibara 2019, considerando el tratamiento dado al tema gastronómico y el protagonismo concedido a la comida, ha decidido premiar la proyección audiovisual que mejor los han reflejado, el Premio Especial Saborear a Gibara es para el filme de España: Noche de paz, del director Santiago Requejo.
También el Comité Organizador de Saborear a Gibara 2019, considerando el tratamiento dado al tema gastronómico y el protagonismo concedido a la comida, ha decidido premiar la proyección audiovisual que mejor lo han reflejado, el Premio Especial Saborear a Gibara es para el filme cubano-alemán: El viaje extraordinario de Celeste García, del director Arturo Infante.
El trofeo a entregar fue concebido por el artesano gibareño Juan José Torres Pérez.
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