Este sábado en la librería Alma Máter, el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria rindió un merecido homenaje a la Dra. Wally Thompson al cumplirse un año de su lamentable fallecimiento.
Acompañados de un hermoso ramo de flores, los presentes repasaron la larga trayectoria de Wally al frente del exitoso proyecto que no sólo logró integrar y promover la publicación de libros y contenidos relacionados con la gastronomía, sino también fue fundó un espacio que siempre ha defendido lo más autóctono de nuestra cocina. Se recordó su capacidad para vencer dificultades y organizar importantes eventos aglutinando un gran número de personas relacionadas con la cocina y la alimentación en nuestro país. Ejemplo de ello fue la presencia por algunos años de un espacio importante en la Feria Internacional del Libro de La Habana que resultaban de especial atención para el público.
Muchas fueron las anécdotas que los presentes contaron donde prevalecía la inteligencia, el altruismo y la persistencia de Wally, quedando como consenso la importancia de la continuidad del proyecto como legado de su más fiel defensora.
Como siempre, hubo espacio para la degustación a manos del joven Axel, un futuro chef que presentó unas tapas que servirían para concluir una jornada llena de emociones y recuerdos.
El siguiente compromiso quedó definido para el próximo 8 de septiembre en la propia librería Alma Máter a las 11:00 am, donde se realizará un recorrido por la representación cubana en los importantísimos premios Gourmand. Sin dudas será un encuentro muy interesante. ¡Se lo recomendamos!
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