Un poco antes de las 8:00 AM arribé a este lugar, provisto de nueve mesas con altas sillas en un espacio simétrico sin puertas. Me agradó mucho su estilo de cafetería con una decoración vintage-temática por sus carteles, lámparas y algunas artesanías. Un servicio rápido y cordial, me dio la bienvenida. El capuchino solicitado, 1.50 CUC, salió servido en una original taza metálica y aunque extrañé la golosina, que a veces acompaña a esta especialidad, su delicada espuma y fuerte sabor fueron un punto alto, aunque solo tenían disponible azúcar blanca para endulzarlo. Cuentan además, con algunas no muy pretenciosas opciones de comida: Hamburguesas 2-5 CUC, Baguettes 3-3.95 CUC, Pizzas 3.5-8.00 CUC, Bocaditos 2.50-2.95 CUC, Platos Calientes 3.95 a 6 CUC, entre otras. Café Bilongo es “un espacio para llegar”, como proclaman en su eslogan y según mi experiencia, es también, un sitio ideal para disfrutar de un caliente capuchino bien temprano en la mañana.
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Supervisa el desarrollo del proyecto e interviene activamente en la toma de decisiones. Participa en el diseño, la comunicación y la crítica de Cuba Paladar. Licenciada en Educación Informática, con cinco años de experiencia en relaciones internacionales. Amante de la comida sana, las artes visuales, la música, el cine, la ecología y los animales, especialmente los perros. Es cuentapropista y emprendedora. Disfruta aventurarse en degustar nuevas experiencias culinarias.