Cada 18 de Octubre Cuba celebra el “Día de la Cocina Cubana”. La fecha se escogió con motivo de que en igual fecha del año 1984 por primera vez en la historia, una delegación cubana encabezada por el gran chef Gilberto Smith Duquesne e integrada además por los chefs José Luis Santana, Zoilo Benavides, Ramón Rodríguez y Luis García, participara en una Olimpiada de Cocina en Alemania, logrando obtener para júbilo de Cuba: la Medalla de Oro.
El Chef Gilberto Smith Duquesne. Foto: Redes
Consejo Ejecutivo Nacional de la Asociación Culinaria de Cuba
Este año, a dos años de que la Cocina Cubana fuese declarada Patrimonio Inmaterial de la Nación, el Consejo Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba en voz de su presidente Eddy Fernández Monte, convocó a que la efeméride se celebrara enérgicamente a lo largo y ancho de la Isla. Acontecieron así diversas actividades; se compartieron recetas, se propició el intercambio de experiencias culinarias, talleres virtuales sobre el aporte gastronómico, presentaciones de platos típicos, se reconoció el trabajo de asociados destacados y se entregó la Orden al Mérito a consagrados chefs y productores de alimentos.
Presentación culinaria en Morón, Ciego de Ávila
Chef Miguel Bauza Soto, uno de los chefs reconocidos con la Orden al Mérito.
A la Ministra del Comercio Interior de Cuba, Betsy Vázquez le fue entregada en el marco de las celebraciones en La Habana, el reconocimiento «Amistad Culinaria» por su abnegado trabajo y apoyo a la Federación Culinaria.
Ministra del Comercio Interior Betsy Vázquez, Productor de Jamones y Embutidos Ruly García y Presidente de la Asociación Culinaria de Cuba Eddy Fernández.
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