Archivo de la etiqueta: Alimentación Sana

El saludable sofrito y una de sus mejores recetas

por | 9 abril, 2019

El sofrito es en la cocina mediterránea una de las salsas más clásicas. Se emplea como base para gran cantidad de recetas de comida española, pero también de otros países, como pastas, guisos, caldos, paellas, etc. Es una fantástica combinación de salsa de tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva y constituye una receta muy… Leer más »

Comer sano es un placer y un compromiso

por | 4 septiembre, 2017

Entrevista con la escritora Judith Finlayson La Feria del Libro de La Habana, que sesionó este año, fue un lugar ideal para conocer a esta mujer extraordinaria que habla apasionadamente sobre comida. La autora canadiense Judith Finlayson ha escrito varios libros de cocina en los que se pondera el buen comer entendido como un compromiso… Leer más »