Archivo de la etiqueta: Chef

La cocina rodante de Virtudes, en La Habana Vieja

por | 6 abril, 2021

En la boca de muchos ya está la noticia –y también los platillos– de un food truck al costado del hotel Parque Central, en la calle Virtudes, municipio de La Habana Vieja. Cada día, desde las diez de la mañana hasta las cuatro de la tarde, en esa dirección parquea un camión con el mejor… Leer más »

“Entre Recetas” con la chef Yamilet: nuevo programa culinario de la televisión cubana (+video)

por | 23 diciembre, 2020

Entre Recetas… explorando sabores, una nueva propuesta televisiva de 13 programas, que estrenará la televisión cubana el próximo domingo 27 de diciembre a las 12:30 pm por el canal Cubavisión, según nos comenta su directora Sonia Castro Ferrer. De la mano de la chef mediática Yamilet Magariño aprenderemos de una manera amena y sencilla a… Leer más »

Chef y profesor Jorge Junco: ganador del premio Gourmand 2020

por | 12 noviembre, 2020

Recientemente tuvo lugar la vigésimo quinta edición del Gourmand World 2020, y en esta ocasión Cuba logró  6 premios del arte culinario mundial – o el también llamado Oscar de la Cocina Mundial; entre los títulos ganadores estuvo el libro El Tesoro de la Cocina Cubana del profesor y chef Jorge Junco Monserrat, publicado por… Leer más »

Cocinando con…Haila Mompié y Vannia Borges

por | 19 septiembre, 2020
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CubaSabe con el Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” Idea y Dirección General : Miguel Ángel Jiménez Dirección: Lester Hamlet… Leer más »

Cocinando con…Cucurucho Valdés y Edenis Sánchez

por | 12 septiembre, 2020
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CubaSabe con el Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” Idea y Dirección General : Miguel Ángel Jiménez Dirección: Lester Hamlet… Leer más »

Cocinando con… Alaín Pérez

por | 23 agosto, 2020
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CubaSabe con el Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” Idea y Dirección General : Miguel Ángel Jiménez Dirección: Lester Hamlet… Leer más »

Cocinando con…Laritza Bacallao y Charles Cabrera

por | 13 agosto, 2020
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CubaSabe con el Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” Idea y Dirección General : Miguel Ángel Jiménez Dirección: Lester Hamlet… Leer más »

Cocinando con…Yulaysi Miranda y Duani Ramos

por | 16 julio, 2020
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CubaSabe con el Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” #sonandocuba #musica #chef #cubasabe #gastronomía #comidacasera #farandulacubana

Cocinando con …Alexander Abreu (Habana de Primera) y Claudia Monteagudo (CéCé)

por | 8 julio, 2020
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El Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” #chefarandula #alexanderabreu #havanadeprimera #cuba #cocinacubana #musicacubana #live #chef #iberostar #cubasabe

Cocinando con… Edith Massola y Rolando Almirante

por | 28 junio, 2020
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El Chef Español, Miguel Ángel Jiménez, radicado en Cuba, promueve la mezcla de la cocina cubana y española junto a artistas cubanos en plena cuarentena del Covid – 19. “Facilitar ideas para cocinar desde casa y con lo que tenemos a mano” #chefarandula #edithmassola #cuba #cocinacubana #musicacubana #live #chef #iberostar #cubasabe

Talentoso chef cubano regresa a Cuba: Valero Alises (II)

por | 4 marzo, 2019

Tras codearse con lo mejor de la gastronomía mundial, Valero regresa a Cuba y ahora es el chef del popular restaurante habanero Los Mercaderes. Ahí ya comienza a impregnar su deliciosa huella en cada bocado. “Antes de introducirme de lleno en el proyecto quise estudiar un poquito la oferta gastronómica que había en La Habana,… Leer más »

Talentoso chef cubano-español regresa a Cuba: Valero Alises (I)

por | 27 febrero, 2019

Que el acento españolizado de Valero Alises no nos confunda, no es un chef nacido en España, sino en Cuba, pero vivió 18 años en el país europeo y 6 en Estados Unidos. Es muy joven, solo 28 años, aunque su fisonomía y trayectoria también nos pueden engañar. Tras brillar en el mundo decide regresar… Leer más »

Una peruana es elegida como la mejor chef femenina de Latinoamérica

por | 26 septiembre, 2018

Los Latin America’s 50 Best Restaurants anunciaron que la peruana Pía León es la ganadora en 2018 del premio elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef, una distinción que reconoce la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en la región. León se une a un selecto grupo de mujeres que han sido… Leer más »

Cocina cubana en Malasia

por | 5 julio, 2018

Desde este lunes diversos platos y sabores típicos de la cocina cubana estarán presentes durante diez días en la ciudad de Kuala Lumpur, en Malasia. Detalles de esta experiencia fueron revelados por el chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), en entrevista concedida a Juventud… Leer más »

Día de la Cocina Cubana: Celebrado por todo lo alto en La Habana

por | 21 octubre, 2017

El 18 de octubre es el Día de la Cocina Cubana, nuestra cocina, la que amamos y defendemos desde muchas instituciones, restaurantes, bares, cafeterías, hogares y desde Cubapaladar. Este año se celebran 33 años desde su proclamación en 1984. La celebración coincide y se inspiró en el día en que por primera vez una delegación… Leer más »

De la nouvelle cuisine a la vide cuisine (II)

por | 18 agosto, 2017

Y en medio de la segunda revolución gastronómica española, liderada por Ferran Adrià estábamos cuando a George W. Bush se le ocurrió que Irak poseía un arsenal de armas de exterminio masivo que había que destruir. Mientras que dos siniestros corifeos -el británico Tony Blair y el español José María Aznar-, se sumaron de manera… Leer más »

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