Archivo de la etiqueta: Coctelería

¡Y tuvieron que contar conmigo! Entrevista a Ivonne de la Puente, profesora, cantinera y habanosommelier.

por | 10 abril, 2019

¿Cómo y cuándo llegas al mundo de la Cantina y la Sommeliería? En mis inicios fui motivada por Damaris, profesora de Servicios Gastronómicos. Esta asignatura incluye generalidades de la Cantina y la profesora recomendaba a los interesados continuar estudios en esta especialidad con el profesor y bartender Daniel Novoa, quien por entonces, en 2004, trabajaba… Leer más »

Hotel Nacional escoge cóctel ‘Habana 500’

por | 22 marzo, 2019

La Habana, 22 mar (Prensa Latina) El Hotel Nacional inició el programa de concursos entre cantineros que presentarán variadas propuestas personales en busca del cóctel »Habana 500», para celebrar el medio milenio de la capital cubana el próximo noviembre. Foto: Prensa Latina El trago ganador en la primera lid, patrocinada por la firma Havana Club… Leer más »

Nuevas líneas gourmet se imponen en el restaurante-bar Floridita

por | 14 enero, 2019

La Habana. – Como parte de la estrategia para atraer mayor clientela y aumentar la recaudación de divisas, el mítico restaurante-bar Floridita realizó el lanzamiento oficial de ocho de sus cocteles clásicos con bebidas Premium y cuatro nuevos platos, que engrosarán su apetitosa y gourmet carta menú. El lanzamiento contó con la presencia de los… Leer más »

Crecen jóvenes emprendedores de la gastronomía cubana

por | 29 noviembre, 2018

8 años de crecimiento ha vivido el Programa de Entrenamiento para Jóvenes “La Moneda Cubana”. Esto se ha palpado en esta 6ta edición de su evento científico más importante: jornada “Ideas + Sabor”, con frecuencia anual. “El proyecto comenzó hace 8 años, por un estudio que realizó el presidente del Consejo Popular Catedral Ángel Aguilera Castillo.… Leer más »

Doce bodegas de prestigio internacional están presentes en la XIX Feria del Vino

por | 4 octubre, 2018

Durante la primera jornada del evento algunos de los representantes de marcas explicaron aspectos importantes de sus productos. La hija de Javier Sanz, Leticia, 5ta generación de esta familia de viticultores de la marca española Javier Sanz Verdejo, destacó que la mejor uva Verdejo está en Rueda, localidad donde se producen estos vinos. En esta… Leer más »

Se inició en Cuba la XIX Fiesta Internacional del Vino

por | 4 octubre, 2018

La Habana.- Bajo la impronta de respaldar el incremento del turismo en Cuba, la XIX Fiesta Internacional del Vino se inició en el Salón 1930 del insigne Hotel Nacional con la presencia de bodegas, casas productoras y empresas comercializadoras y exportadoras de unas 12 naciones. Rubén Ramos Arrieta, vicepresidente de la Cámara de Comercio de… Leer más »

Confirman nuevas compañías a XIX Fiesta Internacional de Vino en Cuba

por | 1 octubre, 2018

La Habana. – Nuevas bodegas y compañías vitivinícolas se han incorporado a la XIX Fiesta internacional del Vino, cuyas sesiones se extenderán del 3 al 5 de octubre en el Hotel Nacional de Cuba, informaron en esta capital fuentes del Comité Organizador. Yanet Reyes de la Peña, especialista comercial del Hotel Nacional, informó que en el… Leer más »

Cuba alista XIX Fiesta Internacional del Vino

por | 10 septiembre, 2018

La Habana. – En aras de mostrar las novedades relacionadas con el universo enológico y vitivinícola, Cuba alista la XIX Fiesta internacional del Vino, cuyas sesiones se extenderán del 3 al 5 de octubre venideros en el Hotel Nacional de Cuba, anunciaron en esta capital fuentes del Comité Organizador. De acuerdo con Yanet Reyes de… Leer más »

Un cantinero cubano en el Salón de la fama. Confesiones de Rafa Malém

por | 8 septiembre, 2018

Origen: Un cantinero cubano en el Salón de la fama. Confesiones de Rafa Malém | Bienvenidos a Cuba Rafa Malém es, sin temor a equivocarnos una persona de referencia en el mundo de la coctelería cubana. Por su entrega, su técnica y por la pasión que le ha dedicado a este arte desde niño. Aprovechamos… Leer más »

Pucara en Cienfuegos

por | 7 septiembre, 2018

La empresa panameña Inversiones Pucara SA (IPSA), radicada en Cuba hace varios años, se dedica a la comercialización de bebidas, licores y alimentos. Con casi 2 mil renglones de bebidas que van desde la gama económica hasta la gama alta; cuenta con una importante representación de whiskies, licores y una excelente variedad de vinos de… Leer más »

Ganadores del XXII Campeonato Panamericano de Coctelería

por | 5 septiembre, 2018

El Campeonato Panamericano de Coctelería se celebra cada año. En el 2018, por segunda vez, Cuba ganó la sede para celebrar este prestigioso certamen internacional, evento que se desarrolló el pasado mes de agosto en el hotel Tryp Habana Libre. Cuba se alzó con un oro y dos platas en diferentes categorías. Mientras que el… Leer más »

Tiki coctels, whiskies, rones, competencias….

por | 31 agosto, 2018

«Yo creo que las expectativas se están cubriendo de sobra y el nivel de calidad de todos los actos está muy por encima de lo propuesto», nos comentó Pepe Dioni, Presidente de la International Bartenders Association (IBA), en breve intercambio, sobre el XXII Campeonato Panamericano de Coctelería en el Hotel Habana Libre, el cuarto día del… Leer más »

Abrumadora presencia de Havana Club en Panamericano de Coctelería

por | 30 agosto, 2018

La Habana. – Con el aval de contar con una amplia carpeta de productos Premium, la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A) atrae hoy a cientos de participantes y bartenders de 18 naciones que participan en el XXII Mitin Panamericano de Coctelería que sesiona hasta el 31 de agosto en el Hotel Tryp Habana… Leer más »

El Cuba Libre más grande de Cuba: perfecta antesala

por | 27 agosto, 2018

El XXII Campeonato Panamericano de Coctelería comenzó por lo alto. Con la presencia de altos representantes de la International Bartenders Association (IBA) se realizó el desfile de banderas de los países participantes y se desarrolló el récord del Cuba Libre más grande de Cuba con 500 litros de Havana Club 3 años, o sea, 125… Leer más »

Últimos detalles sobre Campeonato Panamericano de Coctelería en Cuba

por | 23 agosto, 2018

“El Cuba Libre más grande del mundo se va a hacer en el Habana Libre”, fue esta una de las noticias ya conocidas que se reiteró a la prensa en el encuentro. Este es un coctel emblemático cubano a base de ron blanco, refresco de cola, hielo y limón, que está entre los más populares… Leer más »

Elaborarán cantineros cubanos un mega cóctel Cubalibre

por | 21 agosto, 2018

Con motivo de la celebración del XXII Mitin Panamericano de Coctelería IBA 2018, en el Hotel Tryp Habana Libre, Cuba buscara implantar un récord Guinness el venidero 26 de agosto con la creación del coctel Cubalibre más grande del mundo. Sergio Serrano Rivero, jefe de bares del hotel Habana Libre, adelantó que la compañía Havana… Leer más »

Primer Gastroshow de Iberostar en Cuba

por | 25 julio, 2018

Con poca afluencia de público, pero con un espectáculo culinario de lujo, el pasado viernes 20 de julio, aconteció la primera edición del Gastroshow en el Hotel Iberostar Parque Central. Los presentes disfrutamos el arte de la cocina en vivo, combinado con una variada programación cultural que contó con la presencia y genialidad de Havana… Leer más »

Saborear a Gibara. 1ra. edición

por | 24 julio, 2018

El turismo del siglo XXI tiende a priorizar modalidades emergentes que garanticen vivir experiencias irrepetibles. En este sentido, Gibara, ciudad costera de la provincia de Holguín, potencia la valorización de sus ofertas gastronómicas, con énfasis en su tradición culinaria marinera por ser pueblo de pescadores al mismo tiempo que posee identidad local con su cocina… Leer más »

Varadero Gourmet: décima edición de un provechoso encuentro

por | 2 julio, 2018

La década que el recién concluido Varadero Gourmet acaba de celebrar en la más reciente edición dentro de su sede habitual, el hotel Plaza América de la playa azul, deja sentimientos o (para aplicar una metáfora cercana) sabores encontrados. Por una parte, la certeza de que se trata de un evento necesario para tomarle la… Leer más »

Cuba se alza con 4 ‘Best in the world’ en los Gourmand World Cookbook Awards 2018

por | 28 mayo, 2018

Diez eran los cubanos nominados al título “Best in the World” (Mejor del Mundo) en los “Óscares de la cocina”, como bien se le conoce a los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards. De las 130 categorías que incluyó la competencia este año, vinculadas con comidas y bebidas, en 10 de ellas Cuba tenía esperanzas de… Leer más »