Archivo de la etiqueta: Críticas

Restaurante Avellaneda, un destino gastronómico en Guantánamo

por | 21 febrero, 2020

En el corazón del casco histórico de Guantánamo se encuentra enclavado el Restaurante Avellaneda, en Bernace Varona e/ Calixto García y Los Maceos, justo frente a la emblemática Plaza 24 de Febrero. Un lugar muy frecuentado por los locales y visitantes. Un sitio casual, con precios económicos… ideal para ir con la familia. El espacio… Leer más »

Un anfitrión a la conquista del cliente

por | 12 febrero, 2020

Aunque muchos consideren que en un restaurante lo mejor debe ser la comida, la psicología social explica también la necesidad de afiliación y de compartir para sentir absoluto placer en las experiencias gastronómicas. Fue así, en compañía, como llegamos al Bar-Restaurante El Conquistador, ubicado en calle Milanés no. 148, Bayamo. La dependiente nos recibió con… Leer más »

Dulce Habana: Honor al nombre

por | 7 febrero, 2020

Tras un tiempo sin visitarla, volví a este grato rincón vedadense, lleno de sombrillas para guarecer al visitante del inclemente sol, que hacen juego con paredes y mesas blancas que acentúan la claridad y la luz. Tanto la coctelería como la cocina — ligera o más sólida— se caracterizan desde sus inicios por la profesionalidad… Leer más »

El Castillo de Jagua: La espera que desespera

por | 28 enero, 2020

Hace cinco años atrás, en la plataforma de Cubapaladar, la internauta Nani Vega aseguraba que el restaurante Castillo de Jagua, insigne en la capital cubana, era el peor de los que había visitado hasta el momento. Alegaba que la calidad de la comida era aceptable pero que el servicio era pésimo, “una verdadera prueba a… Leer más »

Restaurante San Carlos: Reencuentro

por | 17 enero, 2020

Reencontrar algo, ya sea físico o simbólico, puede suceder de manera voluntaria o no y en cualquier lugar. Generalmente esos sitios de reencuentro suelen quedar en nuestra memoria afectiva como recuerdo grato. El restaurante San Carlos es para mí uno de esos espacios donde seres queridos se vuelven a ver después de mucho tiempo, o… Leer más »

Varadero 60 en el 2019

por | 26 diciembre, 2019

El quizá más famoso restaurante de la Playa Azul sigue derrochando elegancia y exquisitez en su menú y su trato diferenciado. Cualquier noche al azar que uno decida visitarlo implica una cita con el buen gusto y una cocina gourmet tan original como satisfactoria. Esta vez comenzamos con la Piña colada 400, equilibrada en sus… Leer más »

Jíbaro: comida sabrosa y creativa

por | 2 octubre, 2019

En el barrio San Isidro de La Habana Vieja descubrimos el pasado año cuando la Ruta de Tapas, al restaurant Jíbaro. Volvimos esta semana en una tarde lluviosa, igualmente buscando tragos y tapas, y nos encontramos con mucho más. Jíbaro es el emprendimiento de una pareja de ingenieros devenidos chef (ella), cantinero (el) y diseñadores… Leer más »

Amelia del Mar: Un grato rincón matancero.

por | 18 septiembre, 2019

A menos de un año de conocerla, el regreso a esta agradable parcela de la gastronomía en la llamada Atenas de Cuba deparó semejantes resultados que en la visita anterior. Una fría y atractivamente servida Michelada 3,00 preparó el paladar y refrescó la tórrida noche matancera. De entrante nos decidimos por los Tostones rellenos de… Leer más »