Decisiones para el campo
El campo no puede ser algo así de que, ah viene un ciclón y ahora vamos a correr y vamos a sembrar cosas para reponernos del ciclón, viene una sequía, vamos a hacer…no no no, eso tiene que ser una cultura familiar, eso tiene que ser una cultura donde esas cosas funcionen de esa manera,… Leer más »
El precio de la Independencia
Hace falta, para mi, la posibilidad creativa para tu disponer en tu finca y hacer lo que más te guste hacer. Hace falta que nadie le diga al agricultor lo que tiene que hacer. Si el interes es de que el agricultor produzca harina de yuca, pues de la manera que sea se potencie, se… Leer más »
Reforma agroecológica en la agricultura
Juventud y agroecología
Extracción artesanal del almidón de yuca
Nuestro trigo es la yuca
Desde La Finca del Medio nos llega un método para la producción de la harina de yuca en el que esta presente el legado de Vilda Figueroa y José Lama en la obtención del almidón, harina y la catibía de la Yuca. Sin duda una alternativa a la harina de trigo que podemos producir con… Leer más »
Tacos de harina de yuca en la Finca del Medio
Le mostramos uno de los usos que hacemos con la Yuca en nuestra finca familiar. En este caso rollos o tacos con harina de yuca. El relleno puede ser al gusto.
Celebrando el Terra Madre day en la Finca del Medio
Autonomía Local
La pequeña finca familiar sostenible, creo que sería una muy buena propuesta para nuestro país, pero le falta de cuánto podamos imaginar para hacer esta realidad manifiesta, ajustada al tiempo actual. Les propongo reflexionar en esta conversación del periodista Eduardo Sicilia con José Casimiro en el programa de la Revista Ganadera de Radio Sancti Spíritus…… Leer más »
El pequeño agricultor, la panacea cubana
Esta vez les presento el video #89 desde La Finca Del Medio. Es algo tomado del programa radial de la Revista Ganadera de Radio S.Spíritus que sale al aire los domingos al amanecer. Me gusta compartirlo porque luego de haber conocido la problemática de producir alimentos con bajo impacto ambiental y tocarme tan de cerca… Leer más »
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