Archivo de la etiqueta: Gastronomía

El comienzo de una nueva etapa para Cubapaladar

por | 26 octubre, 2017

El sábado 21 de octubre de 2017 convergimos en el Vedado, La Habana, Cuba, algunos ingenieros, chefs, periodistas, científicos, funcionarios, profesores, escritores, críticos culinarios, economistas, importantes personalidades, familiares y amigos, todos con un denominador común: la pasión por la culinaria y por la cocina cubana, para apoyar un sueño cumplido de Cubapaladar. Tras varios meses… Leer más »

Día de la Cocina Cubana: Celebrado por todo lo alto en La Habana

por | 21 octubre, 2017

El 18 de octubre es el Día de la Cocina Cubana, nuestra cocina, la que amamos y defendemos desde muchas instituciones, restaurantes, bares, cafeterías, hogares y desde Cubapaladar. Este año se celebran 33 años desde su proclamación en 1984. La celebración coincide y se inspiró en el día en que por primera vez una delegación… Leer más »

Taller de Gastronomía Molecular

por | 28 septiembre, 2017

Mañana de lujo. El Taller de Gastronomía Molecular ha estado esta vez dedicado a los vinos y el maridaje desde el punto de vista científico. Es decir, usando la ciencia para crear armonías infalibles capaces de generar en los comensales experiencias inolvidables. Se trata de un evidente esfuerzo e interés por reimponer el licor de… Leer más »

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