Archivo de la etiqueta: La Habana

¿Dónde comer comida cubana? (I)

por | 19 noviembre, 2018

Probar la auténtica comida cubana es un anhelo de cada visitante, degustar la mayor cantidad de platos de nuestra cocina, descubrir nuestras tradiciones culinarias….Sin embargo a veces no es tarea fácil encontrar en algunos restaurantes de comida criolla, ofertas más allá de las frituritas de malanga, el cerdo, la yuca, el congrí y el flan… Leer más »

Festival Culinaria 2019

por | 8 noviembre, 2018

El VII Festival Culinario Internacional Culinaria 2019, fue anunciado en la mañana de este jueves por el presidente de la Federación Culinaria de Cuba Eddy Fernández Monte en una conferencia de prensa realizada en el restaurante Artechef de la capital cubana. El Festival estará dedicado al 500 Aniversario de La Habana y tendrá como centro… Leer más »

Sabores de mi identidad

por | 26 octubre, 2018

Fomentar el rescate del recetario tradicional cubano y motivar a las personas de la tercera edad son dos de los objetivos del concurso de culinaria “Sabores de mi identidad” dirigido a los adultos mayores. Este tuvo lugar el pasado martes, en el Palacio Lombillo de La Habana Vieja, donde se celebró su XV edición. Este… Leer más »

Trabajan por reconocimiento de la cocina cubana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación

En cada casa de nuestra Isla está presente la auténtica cocina cubana, con sus costumbres y platos tradicionales; son estas algunas de las múltiples razones que sustentan la aspiración de lograr que sea declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación, un aspecto destacado durante la 5ta. Convención de la Federación de Asociaciones Culinarias de… Leer más »

Cubapaladar intercambia con foodies estadounidenses

por | 18 octubre, 2018

Esta semana se sostuvo un intercambio entre un grupo de estadounidenses apasionados por la comida que se ha aventurado por los sabores cubanos y algunos colaboradores de Cubapaladar, proyecto pionero de la crítica culinaria en Cuba que cuenta con el sitio web culinario premiado este año como “El mejor del mundo” según los Gourmand World… Leer más »

Confirman nuevas compañías a XIX Fiesta Internacional de Vino en Cuba

por | 1 octubre, 2018

La Habana. – Nuevas bodegas y compañías vitivinícolas se han incorporado a la XIX Fiesta internacional del Vino, cuyas sesiones se extenderán del 3 al 5 de octubre en el Hotel Nacional de Cuba, informaron en esta capital fuentes del Comité Organizador. Yanet Reyes de la Peña, especialista comercial del Hotel Nacional, informó que en el… Leer más »

Mañana: “Cocina y Cultura Alimentaria” en la librería Alma Máter

por | 7 septiembre, 2018

Tras dos meses de vacaciones, regresará este sábado 8 de septiembre el proyecto Cocina y Cultura Alimentaria a la librería Alma Máter ubicada en Infanta y San Lázaro, Centro Habana, con entrada gratuita. Todos los amantes de las artes culinarias tienen las puertas abiertas para asistir a este encuentro organizado por el excelente chef cubano… Leer más »

Habana Blues: Arte, buen sabor y buenos precios

por | 6 septiembre, 2018

Llegar a Habana Blues fue sin dudas descubrir un lugar completamente diferente; una decoración original y única, llena de arte; estatuas vivientes; artistas a cargo del servicio; buena música….en resumen un ambiente agradable y con un excelente escenario para una buena experiencia gastronómica.La carta, aunque sin platos muy novedosos o atrevidos, incluye atractivas opciones con… Leer más »

Últimos detalles sobre Campeonato Panamericano de Coctelería en Cuba

por | 23 agosto, 2018

“El Cuba Libre más grande del mundo se va a hacer en el Habana Libre”, fue esta una de las noticias ya conocidas que se reiteró a la prensa en el encuentro. Este es un coctel emblemático cubano a base de ron blanco, refresco de cola, hielo y limón, que está entre los más populares… Leer más »

Evento culinario sesionó en Guanabacoa

por | 7 junio, 2018

Jonas Sánchez es un joven entusiasta apasionado por la cocina, que la ha estudiado y que continúa superándose, gracias a la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). Recientemente, según nos expresó, dirigió el evento “Entre Chef” que se efectuó en el municipio habanero Guanabacoa, como representante de su Asociación Culinaria Municipal.… Leer más »

Dia 249 – 8 de maio – Terça-Feira: Uma tarde preciosa na companhia de Chefs Cubanos | Provando o Mundo

por | 5 junio, 2018

Nessa terça-feira teve festa em Havana! Festa na cozinha do Restaurante Atelier com a presença de nomes importantes do cenário gastronômico de Cuba. Yamelet Magariño Andux, Liuyen Álvarez Gallego, Teresita Castillo Portela e Abanay Quiñones Alonso se juntaram para nos mostrar um lado da gastronomia cubana que ainda não havíamos encontrado em nossas andanças. Primeiro… Leer más »

Último día de la gran Feria de Alimentos en Cuba

por | 24 mayo, 2018

Alimentos 2.0 está en su última jornada y no cesa el intercambio entre expositores. Continuan los shows de cocina y catas, por solo citar algunos ejemplos de la gran cantidad de actividades que se desarrollan. Hoy la empresa camagüeyana Tínima ha desarrollado un concurso para fomentar el conocimiento acerca de sus productos: Cerveza y Malta.… Leer más »

Presidente Miguel Díaz-Canel en Alimentos 2.0

por | 23 mayo, 2018

El Presidente del Consejo de Estado y de Ministros de Cuba, Miguel Díaz-Canel Bermúdez, visitó la Segunda Feria Internacional de Alimentación, Bebidas y Tecnonología Alimentaria: Alimentos 2.0 que sesiona en Pabexpo del 22 al 25 de mayo. Durante su visita, el jefe de estado cubano intercambió con los expositores, empresarios cubanos y extranjeros, chefs, incluyendo… Leer más »

XIV Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos

por | 23 mayo, 2018

Con el lema “Sostenibilidad alimentaria, una premisa del futuro” sesiona en el Palacio de las Convenciones de La Habana y hasta el 25 de mayo la XIV Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA 14). El evento fue inaugurado el martes 22 por la Ministra de la Industria Alimentaria de la República… Leer más »

Show cooking con Rones por la Asociación Culinaria de Cuba

por | 23 mayo, 2018

Están de fiesta la cocina y la coctelería cubanas. Festival del Ron en Cuba. Show Cooking con Rones por la Asociación Culinaria de Cuba. Aquí vemos a varios chefs cubanos bailando al ritmo de house, incluyendo al Presidente de la Federación de Asociaciones Culinaria de la República de Cuba, mientras cocina el chef Battle.

Festival del Ron en Feria Alimentos Cuba 2.0

por | 17 mayo, 2018

La Feria Internacional de Alimentación, Bebidas y Tecnología Alimentaria (Alimentos Cuba 2.0), dirigida por la prestigiosa plataforma expositora comercial Fira Barcelona y por el espacio expositivo PABEXPO, del Palacio de Convenciones de Cuba, con el auspicio del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), celebrará del 22 al 24 de mayo su 2da edición, con la… Leer más »

Cuba protagonizó el capítulo 10 del programa televisivo español “Comerse el mundo”

por | 27 abril, 2018

Ya habíamos anunciado sobre las filmaciones del capítulo 10 del programa español “Comerse el mundo”, que tuvieron lugar en el mes de febrero en Cuba. Este capítulo salió al aire el pasado martes 24 de abril por tve (Canal de Televisión Española Internacional). Fue el fin de la primera temporada, que comenzó con Colombia y… Leer más »

XII Grand Prix Nacional de Coctelería Havana Club

por | 2 abril, 2018

En la noche del 30 de marzo, en el Salón Cetro del Hotel Meliá Cohiba, se celebró la competencia nacional Grand Prix Havana Club. Auspiciada por la corporación Havana Club Internacional, con la colaboración de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), en esta ocasión fueron seleccionados 17 finalistas de todas las provincias de Cuba,… Leer más »

Festival del Habano en el Meliá Habana

por | 8 marzo, 2018

El hotel Meliá Habana, inaugurado en 1998 por el comandante Fidel Castro Ruz, posee una de las casas del Habano líderes en venta del insigne producto cubano en nuestro país. Se trata de la Casa del Habano “Degustador Vega Robaina”, franquicia de Caracol. Precisamente en esta hotel tuvo lugar una bella actividad la pasada semana,… Leer más »

Comenzó la XX edición del Festival del Habano

por | 27 febrero, 2018

Del 26 de febrero al 2 de marzo se realizan las sesiones y actividades del programa del Festival del Habano, en el Palacio de Convenciones y otros espacios (visitas a plantaciones y fábricas de tabaco, gala cultural en el Teatro Martí). En su primer día comenzaron las competencias del ya habitual Concurso Internacional Habano Sommelier… Leer más »