Archivo de la etiqueta: Recetas

Rico Cerdo asado al horno y una tertulia de sabor y tradición

Cocina con JR te brinda esta vez una sabrosa y conocida manera de preparar el cerdo, además de informarte acerca de una tertulia que fue al rescate de la tradición culinaria cubana, a partir de un famoso premio.

Para comer en casa

por | 18 septiembre, 2018

El libro “Para comer en casa”, de los autores Madelaine Vázquez y Alejandro Montesinos, publicado en 2018 por la editorial Científico Técnica, fue presentado como parte de las actividades del cierre de verano del mes de agosto en Cuba. Foto: Cubapaladar Este libro contiene 100 recetas de la cocina cubana mostradas en el ya desaparecido… Leer más »

Arroz con leche: una dulce y deliciosa propuesta

Origen: Arroz con leche: una dulce y deliciosa propuesta – Juventud Rebelde – Diario de la juventud cubana Autores: Loraine Bosch Taquechel | Lester Elder Caballero Cintra | Juventud Rebelde Esta semana la Cocina de JR y Artechef te traen una dulce y deliciosa propuesta. Sí, por supuesto que se trata de un postre, pero… Leer más »

Presentan aplicación móvil para contribuir al rescate de la tradición culinaria camagüeyana

por | 9 agosto, 2018

Más de 30 platos típicos conforman la aplicación móvil Cocina Camagüeyana, que presentó el Centro de Capacitación del Turismo (FORMATUR) de la provincia, con el objetivo de contribuir al rescate de la tradición culinaria desde las nuevas tecnologías. Disponible para el sistema operativo Android en teléfonos inteligentes, y en los idiomas español e inglés, la… Leer más »

Cuba: The Cookbook. Entrevista a sus autoras (II)

por | 13 abril, 2018

Continuamos conversando con Madelaine Vázquez e Imogene Tondre, autoras del libro “Cuba: The Cookbook” que en junio será lanzado en inglés por la editorial Phaidon. El libro compila más de 350 recetas caseras cubanas y ha pretendido recoger la esencia de la cocina cubana. Es un libro que inicialmente saldrá en inglés y luego a finales de año en español… Leer más »

Cuba: The Cookbook. Entrevista a sus autoras (I)

por | 3 abril, 2018

Madelaine Vázquez e Imogene Tondre, una cubana y una estadounidense –radicada hace 8 años en Cuba-, respectivamente, son las autoras del libro “Cuba: The Cookbook” que en junio será lanzado en inglés por la editorial Phaidon. Madelaine es Ingeniera tecnóloga graduada del Instituto de Comercio Soviético de Donetsk, Ucrania, en la especialidad de Tecnología y Organización de la alimentación social. Ahora es consejera internacional… Leer más »