Archivo de la etiqueta: Restaurantes

Iniciativa con estrategias de resiliencia en el espacio gastronómico-cultural Café Solás

por | 19 octubre, 2020

Poco a poco vuelven a abrir y reinventarse los pequeños negocios privados en Cuba tras meses de paralización total o parcial como consecuencia de la Covid-19. Y nos place enormemente apreciar cómo se implementan iniciativas con estrategias de resiliencia y resultados alentadores. Ejemplo de ello ocurrió el pasado 16 de octubre en el Café Solás,… Leer más »

Siete mares con aires de Bulerías

por | 15 octubre, 2020

La gastronomía estatal no se ha detenido, y aunque ahora es que recién abren sus puertas algunos locales para recibir público, muchos restaurantes han estado brindando servicio ya sea para llevar como delivery durante la pandemia. Entre estos sobresale Siete mares, que en la céntrica esquina de 23 y J ha estado ofertando en cajitas… Leer más »

Tres sugerencias gastronómicas tuneras

por | 13 octubre, 2020

En Las Tunas existen varios restaurantes con dísimiles ofertas de la cocina tradicional cubana e internacional, con ideas nuevas y frescas de cómo llevar el buen comer y beber en nuestra ciudad, podemos mencionar los inscritos en el directorio de Cubapaladar: Las Terrazas, Orosol, Doña Lili, Sal y Pimienta, Kasalta, Las Brasas, Caché, Villa Odalys,… Leer más »

El nuevo Mesías y los desafíos gastrónomicos en la Cuba postpandémica

por | 30 septiembre, 2020

Adaptados, como buenos cubanos que somos, a inventar y crear en medio de los mayores retos posibles, se pudiera aseverar que Cuba en los años prepandémicos había logrado ubicarse a niveles próximos al de país gourmet en materia de cultura gastronómica y creatividad. Restaurantes de menú abierto con pizzas de casabe, variedades de platos veganos… Leer más »

¿Para qué sirve la crítica gastronómica en Cuba?

por | 21 septiembre, 2020

En el lenguaje cotidiano muchos de nosotros entendemos por crítica la reprobación, el ataque o la censura que se hace de una situación, una cosa o un ser.  Sin embargo, el concepto es mucho más amplio y abarcador, especialistas en el tema coinciden que el concepto de crítica se define como el análisis que puede… Leer más »

Paladar La Pachanga niega vender comida a un cliente que intenta fotografiar a trabajador sin nasobuco

por | 18 septiembre, 2020

Uno de mis platos favoritos del restaurante La Pachanga son los tacos al pastor, sin dudas son deliciosos y a mi parecer son la mejor opción entre su atractiva oferta de tacos especiales, por esta razón decidimos comprar unos “taquitos” para llevar a casa y así dedicar el almuerzo a la exquisita comida mexicana. Cuando… Leer más »

Coctel Candado Café: Bebida con sabor a Santiago de Cuba

por | 15 septiembre, 2020

Existe un bar privado en Santiago de Cuba, llamado Candado Café, cuyo coctel de la casa resume parte de la historia y esencia de esta urbe y sus habitantes. Hace muy poco tiempo abrió Candado Café en una de las arterias más famosas y concurridas de la ciudad de Santiago de Cuba, en la avenida Victoriano Garzón, a… Leer más »

¡Rescatemos el Quimbombó!

por | 2 septiembre, 2020

“Quimbombó que resbala pa’ la yuca seca” Quimbombó, canción de Los Hermanos Moreno Ausente de los grandes restaurantes de “haute cuisine”, aún los cubanos; ignorado en la mayoría de los recetarios de renombre; nunca le han invitado como protagonista de Super Chefs… El quimbombó es uno de esos vegetales discriminados que ni siquiera han tomado… Leer más »

Servicio a domicilio y el desafío para la economía familiar

por | 19 agosto, 2020

¿Cuánto cuesta un servicio de comida a domicilio? ¿Cómo funciona el también llamado delivery en La Habana? Cuando comenzaron los primeros casos de la COVID-19 en Cuba el pasado mes de marzo, al unísono se cerraron las puertas de los restaurantes y bares de La Habana, algunos por la legítima preocupación higiénico-sanitaria, otros por temor… Leer más »

Cierre de servicios gastronómicos “in situ” de bares y restaurantes habaneros

por | 10 agosto, 2020

Como la gran mayoría de los habaneros estamos muy molestos con el retroceso de la compleja situación epidemiológica en la Capital; sin embargo, sentimos alivio de que el gobierno provincial, aunque algo tarde, haya tomado las medidas pertinentes. En cuanto a la gastronomía habanera es importante resaltar lo siguiente: ✅ A partir de hoy se… Leer más »

El cierre de DKmino es una advertencia para la gastronomía habanera

por | 6 agosto, 2020

En el día de ayer nos enteramos por las redes sociales que el restaurante DKmino sorpresivamente cerraba sus puertas, una nota publicada para sus seguidores en Facebook dice: “Ante el peligro de contagio de nuestros clientes y trabajadores, hemos decidido cerrar DKmino, desde el 4 de agosto hasta nuevo aviso. Nos mantenemos en contacto en… Leer más »

Las 6 críticas que no pudiste leer durante la cuarentena

por | 4 agosto, 2020

Desde el mes de enero hasta marzo, cuando se anunciaron los primeros casos positivos del nuevo coronavirus, Cubapaladar había publicado reseñas de 6 restaurantes ubicados en Santiago de Cuba, Santa Clara, Pinar del Río  y La Habana. Nuestros autores visitaron estos lugares previo al cierre en todo el país de las actividades gastronómicas in situ;… Leer más »

Fotografiando Sabores: La Calesa Real

por | 21 julio, 2020

El Esplendor de la Imaginación La Calesa Real es un sueño culinario hecho realidad, forjado por el profesionalismo y la experiencia. Siete años han bastado para ubicarse entre uno de los bar-restaurantes más aclamado dentro del mercado gastronómico de la República de Cuba. En el cual predominan tanto los asiduos grupos de las agencias turísticas… Leer más »

Vampiros en la Habana

por y | 14 julio, 2020

Estrenamos la visita a restaurantes capitalinos en el acogedor Vampirito, uno de los primeros en abrir sus puertas al público de la Habana y ya famoso por la asequibilidad de sus precios; además, fue uno de los pioneros en el delivery prácticamente desde sus inicios, mucho antes de la pandemia. Como elementos positivos destacan la… Leer más »

La gastronomía habanera “en fase”

por | 4 julio, 2020

En el día cero de la fase 1 hacia el regreso a la “nueva normalidad” en La Habana, muchas paladares y bares abrieron sus puertas. Esta semana el popular grupo gastronómico de Cubapaladar en Facebook se ha llenado de posteos de diversos establecimientos anunciando su reapertura para este fin de semana. El Restaurante Café Laurent… Leer más »

De precios, desprecios y aprecios en medio de la pandemia

por | 26 junio, 2020

Las grandes crisis sacan a flote lo mejor, pero también lamentablemente en algunas ocasiones, lo peor del ser humano; basta mirar a nuestro entorno como país y como planeta y hallaremos múltiples ejemplos. La gastronomía local, privada y estatal en La Habana, no escapa a esas polaridades, y mientras unos, sin dejar de ganar el… Leer más »

La Cuchipapa, cuando la solidaridad es obra de todos y todas!

por | 24 junio, 2020

Mesón la Cuchipapa es uno de los restaurantes recomendados por casi todas las guías de viajeros. Ha ostentado el reconocimiento Excelencias de Tripadvisor durante tres años consecutivos, y aparece en el “Top Ten” de la excelsa lista de Cubapaladar. Tal vez sea por su serio compromiso con la cocina regional, su ambientación de fonda dieciochesca,… Leer más »

Patagonia Habana: empanadas argentinas “a la cubana”

por | 23 junio, 2020

Algo que uno tiene que probar cuando llega a Buenos Aires (o a cualquier ciudad de la gran nación suramericana) son sus empanadas; en ellas, como en sus milanesas o sus asados, se concentra la esencia argentina, como en sus ligeras variantes, estos platos y platillos definen desde la gastronomía la identidad uruguaya. Sin embargo,… Leer más »

Algunas ofertas habaneras para celebrar el día de los padres

por | 18 junio, 2020

Cubapaladar compiló algunas de las ofertas disponibles en La Habana para este domingo 21 de junio cuando en Cuba celebraremos el esperado Día de los Padres que se convierte en la excusa perfecta para disfrutar de un delicioso almuerzo o cena en familia, y para rendir así un homenaje a nuestros padres. EL origen de… Leer más »

Abuelo D’ Oro: ¡Preparándose para la post pandemia!

por | 10 junio, 2020

Fueron muchos los negocios privados que ante la actual situación epidemiológica del país, se vieron afectados. Si bien algunos se mantuvieron con ofertas de servicio a domicilio y comida para llevar, otros tuvieron que cerrar sus puertas hasta nuevo aviso para dar cumplimiento a las medidas orientadas por las autoridades sanitarias y mantener el aislamiento… Leer más »

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