Archivo de la etiqueta: Restaurantes

Paladares Apoyan al Festival Internacional de Cine de Gibara

por | 20 junio, 2019

Esta 15 edición del Festival Internacional de Cine de Gibara que se celebrará del próximo 7 al 13 de julio cuenta con el tradicional auspicio del Ministerio de Cultura, el Instituto Cubano del Arte e Industria Cinematográfica, el Instituto Cubano de la Música entre otras importantes instituciones. Además de estas instituciones, el festival es auspiciado… Leer más »

Reabren Balneario Universitario y restaurante La Giraldilla

El trabajo sostenido ya rinde frutos. Se suceden las inauguraciones y reaperturas, en un encadenamiento que deviene satisfacción, gozo, calidad de vida. Hoy tocó turno al Balneario Universitario, de 1ra. y 42 y el restaurante La Giraldilla, de Santa Fe, ambas en el municipio Playa. Restaurante La Giraldilla. Foto: Roly Montalván Luis Antonio Torres Iríbar… Leer más »

Top de restaurantes cubanos 2018

por | 9 enero, 2019

Les ofrecemos los 15 mejores restaurantes de Cuba del año 2018. Este «Top de restaurantes cubanos» ha sido el resultado del promedio del puntaje anual de cada sitio evaluado por Cubapaladar. Estas evaluaciones tributan directamente al ranking semanal que se publica en nuestro sitio web https://www.cubapaladar.org/, producto de una metodología de evaluación transparente y sin… Leer más »

La cocina se suma al manual de seducción del boom turístico en Cuba

por | 26 diciembre, 2018

Esta noche, nada salvará a Miguel Roldán de la mala educación. Se chupará los dedos, literalmente, después de haber zampado el último panecillo de ajo y mantequilla con que limpia el plato de langosta termidor, cuya salsa se ennoblece con un exquisito vino blanco chileno. “Esto de aquí nada tiene que envidiar a lo de… Leer más »

¿Dónde comer comida cubana? (I)

por | 19 noviembre, 2018

Probar la auténtica comida cubana es un anhelo de cada visitante, degustar la mayor cantidad de platos de nuestra cocina, descubrir nuestras tradiciones culinarias….Sin embargo a veces no es tarea fácil encontrar en algunos restaurantes de comida criolla, ofertas más allá de las frituritas de malanga, el cerdo, la yuca, el congrí y el flan… Leer más »

Bayamo: uno de los mejores destinos gastronómicos de Cuba

por | 14 noviembre, 2018

El Festival Bayamo Gourmet «Sabores de Cuba y el mundo» celebrado del 7 al 11 de noviembre fue testigo de numerosas degustaciones de platos tradicionales regionales como el tasajo, la mandanga yarense, el pan de maíz y las roscas bayamesas; visitas a comunidades llenas de encanto como Peralejo, Babiney y Victorino; e interesantes conferencias magistrales,… Leer más »

Programa del 7mo Festival Gourmet que sesionará en Bayamo

por | 31 octubre, 2018

El comité organizador del Festival Gourmet «Sabores de Cuba y el mundo» nos ha facilitado el programa de su 7ma edición, a celebrarse próximamente en Bayamo, Granma. A continuación lo ponemos a su disposición. Participantes de la edición 5 del festival en Bayamo en el mesón la Cuchipapa. Foto: Jose Martí 7mo. Festival Gourmet. Ganadería.… Leer más »

Trabajan por reconocimiento de la cocina cubana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación

En cada casa de nuestra Isla está presente la auténtica cocina cubana, con sus costumbres y platos tradicionales; son estas algunas de las múltiples razones que sustentan la aspiración de lograr que sea declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación, un aspecto destacado durante la 5ta. Convención de la Federación de Asociaciones Culinarias de… Leer más »

Cubapaladar intercambia con foodies estadounidenses

por | 18 octubre, 2018

Esta semana se sostuvo un intercambio entre un grupo de estadounidenses apasionados por la comida que se ha aventurado por los sabores cubanos y algunos colaboradores de Cubapaladar, proyecto pionero de la crítica culinaria en Cuba que cuenta con el sitio web culinario premiado este año como “El mejor del mundo” según los Gourmand World… Leer más »

En los límites del mostrador (I)

Con la entrada en vigor de la Resolución 54, del Ministerio de Comercio Interior, se descongelan derechos que hibernaban. Pero, ¿están creadas las condiciones objetivas y subjetivas para su cumplimiento? BOHEMIA propone en esta primera mirada al tema, centrarse en los abastecimientos al comercio y la gastronomía, la calidad de las ofertas y las opiniones… Leer más »

Entre bares y cantinas: Portero e inquisidor

por | 28 septiembre, 2018

Ahora resulta que tenemos inquisidores en las entradas de algunos negocios gastronómicos y de ocio. Sí, porque otro apelativo no pudiera otorgarles a estos personajes que parecen actuar en un filme de espionaje y que hacen y deshacen de su libérrima voluntad, bajo la excusa de: “la casa se reserva el derecho de admisión”. El… Leer más »

La buena comida atrae a los turistas

por | 19 septiembre, 2018

La popularidad de un destino en términos de alimentos y bebidas es un factor que ayuda a los turistas de todo el mundo a decidir dónde ir de vacaciones. Es lo que parece demostrar una encuesta de consumidores hecha por GlobalData la cual reveló que el 27.6% de consumidores entrevistados suele analizar la popularidad gastronómica… Leer más »

Pucara en Cienfuegos

por | 7 septiembre, 2018

La empresa panameña Inversiones Pucara SA (IPSA), radicada en Cuba hace varios años, se dedica a la comercialización de bebidas, licores y alimentos. Con casi 2 mil renglones de bebidas que van desde la gama económica hasta la gama alta; cuenta con una importante representación de whiskies, licores y una excelente variedad de vinos de… Leer más »

Habana Blues: Arte, buen sabor y buenos precios

por | 6 septiembre, 2018

Llegar a Habana Blues fue sin dudas descubrir un lugar completamente diferente; una decoración original y única, llena de arte; estatuas vivientes; artistas a cargo del servicio; buena música….en resumen un ambiente agradable y con un excelente escenario para una buena experiencia gastronómica.La carta, aunque sin platos muy novedosos o atrevidos, incluye atractivas opciones con… Leer más »

La Cueva Taína se mantiene

por | 29 agosto, 2018

Pasado un año hemos vuelto a La Cueva Taína. Todo sigue igual y lo decimos para marcar que, en la gastronomía, más importante que “arrancar por lo alto” es “mantenerse por el buen camino”.Su vajilla de barro sigue impecable y muy coherente con la identidad de este paladar. Los meseros visten los mismos uniformes en… Leer más »

Experiencia ¿a la mesa?

por | 16 agosto, 2018

Los consumidores jóvenes millenials son críticos, incrédulos, usuarios de redes sociales, comprometidos con el medio ambiente, menos fieles a las marcas y se encuentran en búsqueda de experiencias diversas. Mediante el estudio de las tendencias gastronómicas podemos conocer comportamientos de consumo de esta generación nacida en este siglo, mediáticamente llamados millenials o milenios. ¿Por qué… Leer más »

Higiene + Salud = Licencia Sanitaria

Poseer abasto de agua en cantidad y calidad suficientes, así como una correcta disposición final de los residuos son otros de los requisitos. Foto: Padrón, Abel Desde 1983, por medio de la Ley de Salud Pública, quedó definida la labor de ese Ministerio en la Inspección Sanitaria Estatal, cuyos objetivos y principios esenciales fueron establecidos… Leer más »

BuleBar con puertas abiertas

por | 5 agosto, 2018

Fue BuleBar 66 (centro recreativo de Artex) el lugar escogido cuando, para celebrar un cumpleaños, unos amigos nos pidieron que saliéramos un rato el sábado. Para ser exactos, «escogido» no es la palabra, pues el sitio en los últimos tiempos no ha sido una opción más, sino el espacio de referencia frecuentado donde además de… Leer más »

Si va a comer… ¡vista de águila!

Siempre que ocurre una intoxicación masiva como una reciente que en Santa Clara afectó a más de 40 personas, se disparan las alarmas y el corre-corre para evitar un posible desenlace fatal. En esta ocasión se logró, al igual que en otras tantas, resolver el contagio agudo ocasionado a personas que consumieron cakes de la… Leer más »

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