El evento Varadero Gourmet, convocado por el Ministerio de Turismo (MINTUR), el Grupo Empresarial Cubasol y la Empresa Extrahotelera Palmares, invita a su 10ma edición en su sede tradicional, el Centro de Convenciones Plaza América.
Photo Credit: BuenviajeCuba.com
Del 26 al 29 de junio se reunirán empresarios, académicos y especialistas de la gastronomía y la industria alimentaria, nacionales y foráneos, tanto del ámbito privado como estatal, para profundizar y actualizarse en lo que sucede en Cuba como destino turístico, fundamentalmente en los servicios de restauración, incluidos los bares.
Por esta vez Varadero Gourmet privilegia las temáticas relacionadas con la cocina y la coctelería cubanas, el rescate de sus tradiciones y las tendencias de la fusión cultural en la cocina contemporánea. Las modalidades de este encuentro incluyen conferencias magistrales, concursos, catas comentadas, exposiciones, maridajes con espirituosos, Habanos, chocolate y café.
Algunos de los enfoques se dirigen esencialmente a destacar la coctelería en la sobremesa, el equilibrio entre lo gourmet y lo tradicional en Cuba, las cocinas regionales, los postres cubanos, la historia del ron y de los bares cubanos y la cocina artística.
Muy especial es el espacio que se dedicará a la promoción del 80 aniversario del famoso cabaret Tropicana.
Varadero Gourmet avala y difunde el acontecer de la gastronomía cubana y su relación con la gastronomía global.
¡Quedan invitados!
Contacto: Grupo Palmares (gastronomia1@gee.palmares.cu)
Licenciada en Ciencias de la Información y Bibliotecología en la Facultad de Artes y Letras de la Universidad de La Habana. Graduada del primer Diplomado de Periodismo Gastronómico en Cuba, en 2015. Gestora cultural y directora (codirección) de la Agrupación Visual Gourmet. Directora (codirección) del Festival Gourmet. Ha escrito artículos de temática gastronómica para las revistas turísticas Sol y Son de Cubana de Aviación y Soy del Caribe de Aerocaribbean, para la revista de promoción cultural Cartelera y en sitios web A la Mesa y Cuba Paladar, Radio Metropolitana, Boletín Excelencias Gourmet y para el blog Taste of Cuba.
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