Este proyecto cultural independiente, liderado por la periodista gastronómica Alicia García sesionará los días 16, 17 y 18 de noviembre en la Casa de México enclavada en La Habana Vieja.
El programa augura tres excelentes jornadas que tendrán al arte culinario en su eje central.
No faltará el acercamiento a nuestras tradiciones culinarias y cocinas regionales. Tal es el caso de la indagación acerca de la catibía del Oriente cubano, de la mano del investigador Lic. Domingo Cuza (jueves 16, 2:35 pm). Mientras que a los sabores de Gibara nos transportarán el Chef Alberto Gámez y la Lic. Bárbara Pérez (sábado 18, 2:00 pm). Por su parte la escritora Silvia Mayra Gómez Fariñas disertará sobre las comidas populares cubanas.
La fotografía y el cine también estarán presentes, gracias a su estrecho vínculo a lo largo de la historia con la gastronomía. Las exposiciones fotográficas “Entre ollas y fogones”, “Bodegones” y una muestra de Bot-Arte serán el centro de atención casi al mediodía del día inicial. Un poco antes, el día inaugural también se podrá disfrutar de las reflexiones sobre el filme cubano El Techo, en un panel dedicado cultura alimentaria y audiovisual por el crítico de cine y culinario Lic. Frank Padrón.
Además habrá espacio para las degustaciones en la sección denominada Festín de los Sentidos, con diversas muestras de sabores.
Cubapaladar presentará un panel, el viernes 17 a las 2:00 pm, dedicado esencialmente al impacto de su labor en el boom gastronómico cubano.
Lo anterior es solo una pincelada de este festival que ya arriba exitosamente a su sexta edición: lugar en que convergen importantes especialistas, chefs, periodistas, artistas e intelectuales amantes de las artes culinarias. 
Es Ingeniera Industrial, graduada del Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. Su carrera ha desarrollado sus conocimientos en los siguientes perfiles: logística y gestión de la producción, dirección, calidad, matemática aplicada, informática empresarial y gestión de los recursos humanos. Es miembro del Proyecto Comunitario Espiral, donde sus principales motivaciones son ayudar a la sociedad y poner en práctica el desarrollo sustentable. Ania se ha especializado como crítica culinaria desde hace tiempo y una de sus pasiones es escribir.
Español
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский